HVA ER DE KVALITATIVE EGENSKAPENE TIL MATERIE? - VITENSKAP - 2026

De kvalitative egenskapene til materie er de som ikke kan uttrykkes i numeriske verdier eller mengder. De blir oppdaget, i mange tilfeller, gjennom sansene, siden de ikke måler dem. Våre sanser kan sammenligne disse egenskapene, men kan ikke tallfeste dem.

Fordi de oppfattes gjennom sanseorganene, kalles de kvalitative egenskapene organoleptiske egenskaper. Blant disse egenskapene er: smak, lukt, farge, formbarhet, duktilitet, tekstur, sprøhet, glans, tilstand, magnetisme, etc.

Tvert imot, de kvantitative egenskapene til materie er de som kan uttrykkes i numeriske verdier, oppnådd ved bruk av måleutstyr. Eksempler på disse er: kokepunkt, løselighet, brytningsindeks, etc.

Noen materieegenskaper har egenskaper som gjør det vanskelig å klassifisere dem som kvalitative eller kvantitative; slik er tilfellet med hardhet. Ettersom uttrykket av verdien er vanskelig, kan det klassifiseres som kvalitativt.

Imidlertid kan Mohs hardhetsskala, som ble konstruert basert på et minerals evne til å klø et annet, være et kvantitativt uttrykk for hardhet.

Kvalitative egenskaper ved materie og dens egenskaper

Smak

Det er fire grunnleggende smaker av forskjellige stoffer: bitter, søt, sur og salt, oppdaget av spesialiserte nevrale strukturer kalt smaksløker. Det er spesialiserte papiller for å oppdage hver av smakene. Smak er en kjemisk sans.

Eksempler på bitre smaker er kaffe og øl; sitronsaft og eddik med sure smaker; godteri og generelt sukkerholdige matvarer med søte smaker; og salte smaker pickles, saltet torsk, etc.

Farge

Farger kan brukes som kvalitative variabler. Kilde: pixabay.com

Stoffer kan ha forskjellige farger som tilsvarer bølgelengder i det synlige lysområdet i det elektromagnetiske spekteret. Fargene oppdages takket være kjeglene, spesialiserte reseptorer for deteksjon av fargen på den optiske netthinnen.

Det er spesialiserte kjegler for påvisning av tre farger: blå, grønn og rød. Lyset som sendes ut av et stoff stimulerer en gruppe kjegler, og dermed oppfattes det at havet er blått, blodet er rødt, solen er gult, melken er hvit, etc.

lukt

Aromaen av en kaffe er et av de mest elskede eksemplene på en kvalitativ egenskap. Kilde: Pexels.

Stoffer avgir damper som bærer et lite antall av molekylene deres, som føres gjennom luften til neseborene. Der samhandler de med spesialiserte celler for å fange luktstimuli som deretter overfører informasjonen til luktpæren og derfra til hjernen.

Det bemerkes at det er 10 hoveddufter, blant dem: fruktig (eple og pære), blomster og parfymer (rose og tusenfryd), søt (karamell og sjokolade), sitronsyre (sitron og appelsin), tresorter eller harpiks (furu) og eukalyptus) og råtten (karbonsulfid og råtnende kjøtt).

Gloss

Det er sensasjonen som produseres av interaksjon av lys med en overflate av et objekt, mineral eller stoff som produserer dens refleksjon. Luster blir betraktet som et synonym for glans eller glans. Det er tre typer glans: metallisk, ikke-metallisk og sub-metallisk.

Den metalliske glansen observeres i ugjennomsiktige legemer, det vil si at de ikke lar lys passere gjennom, for eksempel: kobber og aluminium.

Ikke-metallisk blir observert i gjennomsiktige eller gjennomskinnelige stoffer. Det er flere undertyper, blant dem: adamantin (diamant) og den perle eller iriserende (glimmeren).

Submetalliske er ugjennomsiktige stoffer som når de skilles i tynne ark er transparente (gelatinark).

Tekstur

Den er definert som den følbare følelsen som produseres ved å gni med overflaten til en viss sak. Selvfølgelig er dette en aktivitet som utføres av følelsen av berøring, gjennom reseptorer lokalisert i huden som kan identifisere egenskaper som: mykhet, hardhet, ruhet og homogenitet.

Taktil mykhet er følelsen som oppleves når du børster mot pelsen til noen dyr. Hardhet er gnidfølelsen til et stykke stål. Grovhet er følelsen når du berører overflaten til en ananas eller huden på noen krypdyr.

Homogeniteten i sensasjonen er å reise med hånden på en glatt overflate, som en lyspære eller en skall.

duktilitet

Kobberledninger

Det er egenskapen til visse materialer å kunne bli utsatt for tøyning, inntil man får filamenter og ledninger med liten diameter; slik er tilfellet med kobber og aluminium.

Formbarhet

Aluminium er et formbart materiale.

Noen materialer tåler å bli utsatt for kraftige slag til de blir til ark, uten å oppleve endringer i egenskapene. I noen tilfeller kan arkene være så små at de kan brukes som innpakning; for eksempel kobberplater.

Fysisk tilstand

Materiale kan være i faste, flytende, gass- og plasmatilstander. Solid tilstand er preget av å ha sin egen bestemte form. Det er et sterkt samspill mellom atomene eller molekylene som utgjør det, noe som begrenser bevegelsen deres.

Væsker har evnen til å strømme og anta formen på beholderen som inneholder dem, volumet deres påvirkes av temperaturen.

Mens gasser består av partikler som beveger seg med høy hastighet og ikke samvirker med hverandre. Den eneste begrensningen for utvidelsen er å være inneholdt i en beholder. Plasma er en gassformet tilstand som består av ioner og elektroner.

Alle fysiske tilstander kan oppfattes direkte med sans, berøring og lukt.

magnetisme

De vakre fargene på nordlyset skyldes kosmiske partikler som avgir energi når de avbøyes av jordas magnetfelt. Kilde: Pixabay.

Det er en tiltrekningskraft eller frastøtningskraft som virker på et materiale på grunn av magnetfeltet produsert av eksistensen av en magnetisk dipol eller en elektrisk strøm.

Magnetiske materialer er blant annet følgende: diamagnetiske, paramagnetiske, ferromagnetiske og antiferromagnetiske.

Diamagnetikk er svakt magnetiske materialer og blir frastøtt av en magnetisk stang, for eksempel: sølv og vismut. Paramagnetikk har betydelig magnetisme og blir frastøtt av en magnetisk stang; for eksempel aluminium og palladium.

Ferromagnetikk er de typiske magnetiske materialene, og derfor tiltrekkes de sterkt av en magnetisk stang; for eksempel jern og kobolt. Og antiferromagnetiske er ikke-magnetiske, selv når de er under virkningen av et magnetfelt; for eksempel manganoksid.

Atferd i lys

Materialer kan være ugjennomsiktige, gjennomsiktige eller gjennomskinnelige. Ugjennomsiktig er materialer som ikke lar lys passere gjennom dem; som huden vår. Gjennomsiktige materialer slipper lys gjennom og gjenstander kan sees tydelig gjennom dem; akkurat som vann og glass.

Gjennomsiktige materialer slipper gjennom, men gjenstander kan ikke sees tydelig gjennom disse materialene. Objekter virker forvrengt eller uskarpe: olje og frostet glass.

Temaer av interesse

Generelle egenskaper.

Omfattende egenskaper.

Intensive egenskaper.

referanser

1. Ganong, WF (2003). Medisinsk fysiologi. 19 ^th Edition. Redaksjonell den moderne håndboken.
2. Esenzzia. (27. januar 2016). Typer lukt: hva er de 10 primære luktene? Gjenopprettet fra: esenzzia.com
3. Rodriguez Monica. (2010). Den kraftige luktesansen. Gjenopprettet fra: tsbvi.edu
4. ElSevier BV (2019). Organoleptisk eiendom. Science. Gjenopprettet fra: sciencedirect.com
5. Maksimal avkastning. (2019). Organoleptiske egenskaper. Gjenopprettet fra: maximumyield.com