HVA OG HVA ER FROKOSTBLANDINGEN PÅ TALLERKENEN MED GOD SPISING? - ERNÆRING - 2025

De korn er en viktig del av tallerken med god mat , en av de tre grunnpilarene i denne ernæringsmessig plan iverksettes for å få statsborgerskap fôret riktig og stabilisere kroppsvekten.

Tallerkenen med god spising, også kalt "tallerkenen med å spise godt" eller "tallerkenen med sunt å spise", er en spiseplan laget av ernæringseksperter ved Harvard University som en måte å forsterke manglene på den foreslåtte MyPlate-planen av USAs Department of Agriculture.

I denne artikkelen vil vi fordype litt dypere i gruppen kornprodukter, med spesiell referanse til kornene som er en del av denne gruppen og deres fordeler.

Hvilke kornprodukter finner vi i tallerkenen med god spising?

Kornblandinger er viktige elementer i menneskets kosthold, siden de er rike på karbohydrater, som gir energi. I tillegg til næringsverdien, er kornprodukter populære på grunn av deres overflod.

Imidlertid er ikke alle kornblandinger rikelig i alle regioner, og det er derfor hvert område har en særegen frokostblanding som er en del av det grunnleggende kostholdet.

For eksempel, i Europa og India, er hvete den mest konsumerte frokostblandingen; i Kina, Japan og Sør-Korea er det ris; mens i Mellom-Amerika er det korn.

Vanligste frokostblandinger

De vanligste kornblandingene som er inkludert i tallerkenen med god spising er ris, mais, hvete, bygg, amarant og rug.

Mais, ris og hvete utgjør 87% av den totale kornproduksjonen over hele verden.

Amaranth

Amaranth er en frokostblanding som konsumeres hovedsakelig i Mellom-Amerika. Dette kornet har flere fordeler, deriblant optimalisering av fordøyelsen og økningen i blodsirkulasjonen.

Ris

Ris er en av de mest populære og kjente frokostblandingene. Den konsumeres i alle land i verden, men den produseres bare i områder med tropisk klima, fordi den ikke kan vokse i kalde temperaturer. Brun ris er en av de eksisterende typer ris, som er rik på vitamin B.

Bygg

Denne frokostblandingen er populær på grunn av det høye næringsinnholdet. I tillegg brukes den til å lage milkshakes.

På den annen side har bygg flere fordeler: det brukes til å behandle astma, leddgikt, overvekt, hypertensjon, forstoppelse og noen hudtilstander.

rug

Rye vokser i kaldt klima. Den brukes til å produsere brød, øl, whisky og vodka. Denne frokostblandingen øker effektiviteten i fordøyelsessystemet (slik at det hjelper deg å gå ned i vekt), senker blodtrykket og forhindrer noen typer kreft.

Korn

Mais, sammen med hvete og ris, er en av de mest kjente kornblandingene. Fra dette produseres forskjellige produkter som maismel, ristede maisflak og popcorn.

Hvete

Denne frokostblandingen produseres i tempererte soner, som Australia, Nord-Amerika, Europa og New Zealand.

Med hvete lages et bredt utvalg av produkter, for eksempel mel, brød, havre, pasta, informasjonskapsler eller müsli.

Fordeler med å konsumere korn for helsen

Strømkilde

Frokostblandinger er den viktigste energikilden hos mennesker, siden de gir 30% av den totale kalorien i kostholdet; Det skal bemerkes at korn i noen asiatiske land gir opptil 80% av kaloriene.

Inneholder mineraler

I tillegg til å gi energi, inneholder korn mineraler: magnesium, fosfor, kalium og kalsium er til stede i store mengder, mens sink, kobber og mangan finnes i mindre mengder.

Forebygge kreft

Å spise fullkorn reduserer sjansene dine for å få brystkreft. Noen studier viser også at forbruket av produkter basert på fullkorn og fiberrik korn forhindrer tykktarmskreft.

Forhindrer forstoppelse og andre lidelser i tykktarmen

Frokostblandinger inneholder fibre som bidrar til fordøyelsesprosessen og forhindrer forstoppelse, noe som hjelper med å holde fordøyelsessystemet rent. Noen korn, som brun ris, har avføringsegenskaper.

De opprettholder nivået av sukker i blodet

Fiber i korn bremser glukoseutskillelsen fra matvarer, noe som hjelper med å regulere blodsukkeret.

Gi protein

Spannekorn inneholder forskjellige proteiner, for eksempel gluten. Proteininnholdet varierer fra en korn til en annen, men generelt har disse mellom 6% og 12% protein.

Kilde til vitaminer

Frokostblandinger inneholder mye vitamin B. Svært få korn inneholder vitamin C, særlig mais. For deres del er oljene utvunnet fra korn korn rik på vitamin E.

Kjennetegn på tallerkenen med god spising

Denne kostholdsveiledningen er, i tillegg til USA, implementert i andre land som Mexico, hvor den har tjent til å utfylle den eksisterende matpyramiden.

The Good Eating Plate gir en detaljert guide for å hjelpe folk med å velge hva de skal spise. I denne guiden er mat inndelt i tre grupper:

• Grønnsaker og frukt : kilde til vitaminer. De bør konsumeres i overflod og mangfold.
• Belgfrukter og mat av animalsk opprinnelse : disse to elementene tilhører samme gruppe på grunn av det høye proteininnholdet i begge. Det anbefales å begrense forbruket av rødt kjøtt, bearbeidet kjøtt, bacon og ost. I stedet fremmes forbruket av bønner, nøtter og fisk.
• Korn og knoller : energikilde. I henhold til denne veiledningen, bør du øke forbruket av fullkorn og produkter hentet fra dem, for eksempel brun ris, fullkornsbrød og pasta. Tvert imot bør forbruket av raffinerte korn, for eksempel bearbeidet ris og hvitt brød, reduseres.

I tillegg er sunne fettstoffer og vann inkludert. Tallerkenen med god spising anbefaler bruk av vegetabilske oljer, for eksempel oliven eller raps; Han råder også til å begrense forbruket av smør og transfett.

referanser

1. Sunn spiseplate og sunn spisepyramide. Hentet 26. mai 2017, fra hsph.harvard.edu.
2. Sunn spiseplate. Hentet 26. mai 2017, fra health.harvard.edu.
3. Sunn spiseplate vs. USDAs MyPlate. Hentet 26. mai 2017, fra hsph.harvard.edu.
4. The Eatwell Guide. Hentet 26. mai 2017, fra nhs.uk.
5. Min sunne tallerken. Hentet 26. mai 2017, fra healthhub.sg.
6. Sunn spiseplate. Hentet 26. mai 2017 fra takecharge.chs.umn.edu.
7. 6 Fordeler med å spise korn om morgenen. Hentet 26. mai 2017, fra natureword.com.
8. Helsemessige fordeler ved korn. Hentet 26. mai 2017, fra organiske fakter.nett.
9. Fordelene med korn. Hentet 26. mai 2017, fra snaaz.org.
10. Hvorfor er kornblanding viktig i kostholdet? Hentet 26. mai 2017, fra livestrong.com.