12 TRADISJONER OG SKIKKER MED HIDALGO (MEXICO) - KULTURORDFORRÅD - 2025

De tradisjoner og skikker Hidalgo er en sammenslutning mellom arven fra den meksikanske urfolk og elementene brakt av den spanske under erobringen. Noen av festivalene viser den aboriginale innflytelsen. For eksempel konkurransen "Canto a Mi Tierra Otomí", som arrangeres i Santiago de Anaya i anledning Fiesta del Señor Santiago.

Andre festivaler viser spanskens innflytelse. Slik er det med alle feiringer som er religiøse og kristne, siden det var spanskene som evangeliserte i Mexico.

Noen eksempler på disse religiøse festlighetene er Holy Week, festen for den immaculate unnfangelsen, festen til San José, festen til San Francisco de Asís og festen for Jomfruen av antagelsen.

På den annen side, fra 31. oktober til 2. november, holdes det feiringer for Allehelgensdag og Alle sjelersdag.

Tradisjoner og skikker i Hidalgo-regionen

1- Gastronomi

Gastronomien til Hidalgo viser både urfolkets innflytelse og den spanske innflytelsen. Klassisk spansk mat dominerer i høylandet, mens aboriginsk mat florerer i de mer fjellrike områdene.

Noen av de typiske rettene i regionen er:

• Tamales, som er maisdeigboller med forskjellige fyllinger. Noen eksempler på tamales er pitamales (fylt med søt mais), anised tamales, ostamales med epazote, bønne tamales og svinekjøtt tamales.
• Zacahuil, som er en stor tamale (en meter eller mer i lengde). Denne tamellen er fylt med svinekjøtt, kalkun eller kyllingkjøtt, krydret med paprika, hvitløk og løk. Zacahuil er bakt i bananblader.
• Maguey ormer, som er larver som infest maguey treet. Disse larvene kommer i to typer: kinikuiler og myokuiler.

Førstnevnte er tilgjengelig mellom september og oktober, og spises i saus eller stekt med løk og grønne chilier. Meocuiles vises i midten av mai og brukes som en fylling til elendige.

De mest populære søtsaker i regionen er:

• Trompada, som er en karamell laget av brunt sukker, kokosnøtt og peanøtter.
• Palanqueta som, i likhet med trompadaen, tilberedes med brunt sukker. Røstet mais, valnøtter, hasselnøtter og mandler tilsettes til denne melassen.
• Pulkebrød, som er et brød med appelsinsmak.

2- De dødes dag

I staten Hidalgo er den dødes dag kjent som Xantolo. Denne festen begynner 31. oktober og avsluttes 2. november.

Som i andre meksikanske byer feires Day of the Dead i Hidalgo med alter og tilbud. Hver by legger imidlertid til varianter til feiringen.

I Jaltocan feires for eksempel de to første dagene av festlighetene ved å kle seg ut og danse fra hus til hus. På slutten av dansen blir danserne invitert til husene til middag. 2. november avsluttes feiringen med et band med messinginstrumenter som spiller på kirkegårdene i området.

I Zempoala, 1. og 2. november, blir det laget blomster- og fruktarrangementer, som er plassert på gravsteinene til kirkegårdene. På samme måte tilberedes avdødes favorittfat.

I Huejutla de Reyes er tradisjonen å lage mat og blomsteralter, som er dedikert til avdøde.

3- påske

I Hidalgo feires Holy Week med dramatiseringer av Kristi lidenskap. Det skal bemerkes at feiringen kan variere fra by til by.

I Acatlan blir for eksempel dramatiseringen utelukkende gjort av unge mennesker. I Metztitlán arrangeres en messe der det er spill, danser og konserter.

I Huichapan er det vanlig å se pilegrimer fra forskjellige deler av landet. Apan tilberedes med pulkbaserte retter, som pulkebrød og speket pulk (alkoholholdig drikke).

4 - Fest av Mr. Santiago

Dette er en feiring som begynner i slutten av juli. I løpet av de første dagene av Señor Santiago-festen blir det holdt danser, fyrverkeri ble lansert og religiøse feiringer blir holdt.

For å avslutte feiringen, blir en dronning valgt, som paraderer gjennom gatene i Santiago de Anaya. Samme dag finner den musikalske festivalen "Canto a Mi Tierra Otomí" sted. Under denne festivalen synger deltakerne originale komposisjoner akkompagnert av urfolksinstrumenter.

Dagen etter arrangeres Ayate-konkurransen. I dette konkurrerer håndverkere om å gjøre den beste ayaten.

5- Fruktmesse

Fruktmessen finner sted i forskjellige byer i Hidalgo. Det mest fremragende er imidlertid Tecozautla. Denne festivalen begynner den tredje uken i juli og varer i syv dager.

I løpet av denne uken arrangeres det utstillinger av typiske frukter i regionen. Denne utstillingen er ledsaget av danser, konserter, spillmesser og fyrverkeri.

6- Karneval

Karnevalet feires mellom februar og mars. I løpet av disse datoene arrangeres parader og folk kler seg ut.

En av de mest fremragende karnevalene er den fra Tenango de Doria, også kjent som Otomí Carnival. I dette området er draktene typiske kostymer fra Otomi-folket. På samme måte arrangeres tradisjonelle matmesser for Otomí.

7- Fest av Saint Francis av Assisi

Denne feiringen finner sted 4. oktober. I løpet av denne dagen kommer pilegrimer til Tepeji del Río Ocampo for å delta i festlighetene.

8- Feast of the Immaculate Conception

Denne festen finner sted 8. desember. Ikke bare er religiøse masser og ritualer organisert til ære for Jomfruen, men det er også gastronomiske messer, mariachi-konserter og danser.

9- Festens jomfru av antagelsen

Høytidens høytid finner sted i midten av august.

10- San José-festen

Festspillene i San José finner sted mellom 19. og 21. mars. Religiøse feiringer ledsages av mat og håndverksmesser.

11- Håndverk

Staten tilbyr også et bredt utvalg av håndverkerprodukter, produsert hovedsakelig av Nith-samfunnet i form av edelt trehåndverk: gigantiske stokkobjekter fra Cruz Blanca og vakre håndverksproduksjoner laget av holme, ull og tre i Mezquital-dalen. .

12- Moxuleua

De mange landsbyene rundt om i staten praktiserer fremdeles noen av urfolksfeiringene fra før-spansktiden.

En av dem heter Moxoleua, som egentlig betyr "Avdekking av de forkledde", en festival som finner sted i desember i byen Tecolitla.

Feiringen begynner 26. desember om natten og består av at deltakerne kvitter seg med draktene og alt det onde som er tilskrevet dem under feiringen av de dødes dag, Xantolo, i løpet av forrige måned.

Dermed oppdager danserne etter fengende rytmer og lyder ansiktene deres som et symbol på deres frigjøring fra det onde, alt dette i nærvær av et stort publikum som feirer renselsesgaven.

referanser

1. Fester, tollvesen og tradisjoner i Hidalgo. Hentet 30. august 2017, fra asiesmimexico.com.
2. The Cuisine of Hidalgo. Hentet 30. august 2017 fra mexconnect.com.
3. Herre. Hentet 30. august 2017 fra wikipedia.org.
4. Messer i Hidalgo, Mexico. Hentet 30. august 2017 fra donquijote.org.
5. Tradisjonell mat av Hidalgo. Hentet 30. august 2017, fra backyardnature.com.
6. Mexico-stater: Hidalgo. Hentet 30. august 2017 fra explorandomexico.com.
7. Tre nivåer av kultur (Hidalgo). Hentet 30. august 2017 fra prezi.com.