- Hvor finnes tertiære bioelementer?
- Jern
- Kobber
- Sink
- fluor
- mangan
- Cobalt
- Jod
- litium
- Betydningen av tertiære bioelementer
- referanser
De tertiære bioelementene , også kalt sporstoffer, er kjemiske elementer som kroppen krever i veldig små mengder. De spiller en viktig rolle i å få fart på biokjemiske reaksjoner i menneskekroppen.
Sporelementer er metalliske komponenter som krom, jern, fluor, kobolt, nikkel, selen, sink, mangan, jod, molybden, kobber, brom, vanadium, bor og silisium.
Jern er en tertiær bioelement til stede i rødt kjøtt.
Sporelementer tilsvarer mindre enn 0,1% av en persons ernæringsbehov. Både overskuddet og mangelen på tertiære bioelementer kan indusere helseproblemer.
Hvor finnes tertiære bioelementer?
Tertiære bioelementer er til stede i forskjellige matvaregrupper, avhengig av deres art.
De viktigste sporstoffene og matvarene der de kan bli funnet vil bli nevnt nedenfor:
Jern
Jern er til stede i proteiner av animalsk opprinnelse, som rødt kjøtt, fisk og fjærkre. Spinat, korn og korn er også en viktig kilde til jern.
Et adekvat inntak av jern letter transporten av oksygen gjennom blodet, og riktig drift av sentralnervesystemet og immunforsvaret.
Kobber
Kobber er også til stede i skalldyr og lever, så vel som i sjokolade og bryggergjær. Inntaket hjelper hjernens funksjoner og fremmer sunn hud.
Sink
Sink finnes hovedsakelig i leveren til dyr, skalldyr og fjørfe. Forbruket favoriserer dannelsen av enzymer og immunforsvarets funksjoner.
fluor
Det finnes i noen rotgrønnsaker, som poteter, fullkorn, blomkål, løk, hvitløk og fisk. Forbruket bidrar til å styrke tannemaljen og beinsystemet.
mangan
Mangan er tilgjengelig i hele korn, valnøtter, spinat, ingefær, teblader, ananas, kardemomme og hvetekli.
Det er viktig for riktig funksjon av sentralnervesystemet og fungerer som en utmerket antioksidant, og stimulerer produksjonen av kollagen.
Cobalt
Kobolt er til stede i rødt kjøtt, sjømat, lever, og spesielt i blå fisk.
Kobolt hjelper med å regulere glukosemetabolismen, og spiller en viktig rolle i DNA-syntese og regulering av nervesystemet.
Jod
Jod finnes lett i jodisert salt, egg, melk, skalldyr, fisk og tang. Inntaket gir fordeler for syntese av skjoldbruskhormoner, i tillegg til å reaktivere blodsirkulasjonen.
litium
Litium er tilgjengelig i fullkorn, skalldyr, fet fisk og til og med planter som lavendel, timian og rosmarin.
Forbruket favoriserer reguleringen av sentralnervesystemet og hjelper til med å balansere emosjonelle tilstander som stress, nerver, angst, depresjon, blant andre.
Betydningen av tertiære bioelementer
Sporelementer gir betydelige bidrag til oppfyllelsen av elementære funksjoner i menneskekroppen.
Også kjent som sporingselementer, spiller de en viktig katalytisk rolle i dannelsen av enzymer, gir stabilitet til molekylstrukturen og deltar til og med i visse reguleringsprosesser.
Lavt forbruk av sporstoffer kan føre til betydelige ernæringsmangler.
Det er viktigheten av å opprettholde et balansert kosthold, med viktige deler av proteiner, fullkorn, gjær, frukt og korn.
referanser
- Definisjon av Trace Element (2016). Gjenopprettet fra: encyclopediasalud.com
- Kosthold og helse: Implikasjoner for å redusere risikoen for kronisk sykdom (1989). National Research Council United States, Committee on Diet and Health. Washington DC, USA. National Academies Press.
- Betydningen av sporstoffer i menneskekroppen (nd). Gjenopprettet fra: healtheating.sfgate.com
- Tabell over sporstoffer: funksjon, mat og kosttilskudd (2016). Gjenopprettet fra: vidanaturalia.com
- Trace Element (1998). Encyclopædia Britannica, Inc. London, Storbritannia. Gjenopprettet fra: britannica.com
- Wikipedia, The Free Encyclopedia (2017). Sporstoffet Gjenopprettet fra: es.wikipedia.org