CAPSICUM ANNUUM: EGENSKAPER, DYRKING, SKADEDYR, EGENSKAPER - BIOLOGI - 2026

Capsicum annuum er en art av urteaktig plante som tilhører Solanaceae-familien, hjemmehørende i Sør-Amerika og dyrket mye over hele verden. Det er ofte kjent som søt pepper, dekorativ pepper, chili, chili, paprika, paprika, paprika, paprika, pynt paprika, dverg paprika eller dekorativ pepper.

De mange størrelsene, formene, smakene og fargene på fruktene som indikeres av populærkulturen, tilhører faktisk Capsicum annuum-arten. Fruktene brukes i det tradisjonelle kjøkkenet i mange land, og konsumeres på forskjellige måter; rå, tilberedt og industrielt prosessert.

Capsicum annuum. Kilde: pixabay.com

Pepperen er en mellomstor plante som ikke er mer enn en halv meter høy, med skiftende lanceolate blader og små hvite blomster. De hule og kjøttfulle fruktene har høy smak, de er i forskjellige størrelser og farger, og den røde blir høyt verdsatt.

Den genetiske rikdommen til Capsicum annuum skyldes i stor grad kompleksiteten i klima og jordsmonn der den har blitt dyrket. I tillegg til den tradisjonelle forvaltningen som ble utført av bøndene som har brukt utvalgte frø av innfødte planter.

Generelle egenskaper

morfologi

Capsicum annuum er en mellomstor flerårig urteaktig plante som oppfyller en årlig produksjonssyklus. Den har en lett lignifisert oppreist og forgrenet glamorøs stamme som når en gjennomsnittlig høyde på 0,5-1,5 m.

Rotsystemet er av den dreibare typen, hovedroten trenger mellom 70-120 cm dyp. På samme måte utvikler det et stort volum av sekundære og eventyrlige røtter.

De enkle bladene er blanke mørkegrønne, ovale, lansete eller ovale i formen, med rette kanter, en spiss topp og en lang petiole. De hvite, oppreiste og pedunculated blomster vises ensomme eller i små grupper i bladbladene.

Frukten er en halvbrusk, hul bær med en lys gul eller rød farge, med forskjellige former og størrelser. Bæret er delt inn i 4 seksjoner der de små frøene -3-5 mm- ligger, avrundede og gule i fargen.

Frukt av Capsicum annuum. Kilde: pixabay.com

Denne arten blomstrer i løpet av månedene mai og august, og bærer frukt mellom juli og november. Selvbestøvning kan forekomme i Capsicum annuum blomster.

Habitat og distribusjon

Capsicum annuum er hjemmehørende i Mesoamerica der det fortsatt er ville ville varianter, hvorfra dagens kultivarer ble tamme. Som spiselig avling er forskjellige varianter tilpasset spesielle forhold utviklet over hele verden.

Dets naturlige habitat finnes i understory av fuktig galleri skog i høydenivå mellom 0-2,400 meter over havet. Som en kommersiell avling tilpasser den seg til forskjellige forhold i de tropiske og subtropiske regionene på planeten.

Taksonomi

Slekten Capsicum tilhører familien Solanaceae i Solanales-ordenen. Den inkluderer flere arter av landbruksinteresse, blant dem: C. annuum, C. baccatum, C. chinense., C. frutescens og C. pubescens.

• Rike: Plantae
• Divisjon: Magnoliophyta
• Klasse: Magnoliopsida
• Underklasse: Asteridae
• Ordre: Solanales
• Familie: Solanaceae
• Underfamilie: Solanoideae
• Stamme: Capsiceae
• Slekt: Capsicum
• Arter: Capsicum annuum L., 1753.

Kultur

Dyrking av Capsicum annuum krever en gjennomsnittlig årlig omgivelsestemperatur på 20 ºC, uten ekstreme variasjoner og en gjennomsnittlig fuktighetsgrad. I etableringsfasen av avlingen er høy solstråling nødvendig for å fremme vekst etter spiring.

Capsicum annuum blomster. Kilde: Shizhao

Den optimale jordsmonnet for dyrking må ha et høyt innhold av organisk materiale, en sandlaamstruktur og god drenering. Drivhusdyrking er ideell for å kontrollere miljøforholdene som kreves for storstilt produksjon, hovedsakelig søte varianter.

Genetisk håndtering har gjort det mulig å lage varianter som er resistente mot angrep av skadedyr og sykdommer der soppdrepende gener som fremmer resistens griper inn. På samme måte har genteknologi favorisert overføring av spesielle gener som regulerer motstand mot tørke, insekter, sopp eller virus.

Plager og sykdommer

Hvit edderkopp (

Symptomer manifesterer seg som krumning av bladene eller krølling i venene til skudd og apikale blader. Alvorlige angrep forårsaker dvergisme og en intens grønn fargetone av planten; den høyeste forekomsten forekommer i drivhus med høye temperaturer.

Rød edderkopp (

Insektet under høye temperaturer og tørre omgivelser forårsaker misfarging og gulaktige flekker på undersiden av bladene. Høye infestasjonsnivåer gir uttørking og tømming av planten.

Bladlus

I løpet av de kule månedene utvikler den store kolonier som suger saften fra de unge skuddene. Et middel til økologisk kontroll er interkrop av basilikum i paprikaplanten.

bladlus Kilde: MedievalRich

Hvit flue (

Hovedskadene presenteres som en generell gulning og svekkelse av planten. Skade er forårsaket av hvitfluelarver og voksne som suger saften fra bladene.

larver

Larver eller larver av forskjellige arter av Coleoptera eller Lepidoptera forårsaker skade på røttene, stammen og bladområdet. Blant dem: svart smultring (Spodoptera sp.), Grønn orm (Plusia sp.), Tobakkshornorm (Manduca sexta), snittorm (underjordisk Feltia og Agrotis repleta).

Turer (

Skadene fremstår som en flekk på undersiden av bladene, forårsaket av larver og voksne ved fôring. Hos fruktene er skadene like, noe som forårsaker forverring av vev, nekrose og kommersiell kvalitet.

Nematoder (

Mikroskopiske ormer som produserer gnagsår i rotsystemet. De reduserer absorpsjonen av vann og næringsstoffer som forårsaker generelt forfall av planten manifestert som visne, klorose og dverg.

Snegler og snegler

Bløtdyr som påvirker planten ved å gnage på vev av blader og frukt, forårsaker råtnelse på grunn av tap av vann.

Sykdommer

Pepperavlingen er utsatt for skader forårsaket av biotiske og ikke-abiotiske faktorer i de forskjellige utviklingsstadiene. Biotiske skader er sykdommer forårsaket av sopp, bakterier eller virus; og abiotika er forårsaket av forstyrrelser i miljøet.

Anthracnose i paprika (

Sykdom forårsaket av en sykdomsfremkallende sopp som forårsaker nekrotiske lesjoner i nivå med stilker, blader og moden frukt. Symptomer vises som en ubestemmelig brun lesjon, hos frukt er lesjonen sirkulær med mørke skårer.

Grå råte (

Patogen sopp som forårsaker lesjoner på blader og blomster; i fruktene forårsaker det en hvit råte dekket av soppens grå mycel. Sykdommen er forårsaket av akkumulering av fuktighet eller dråper vann på planten fra vanning eller regn.

Hvit råte (

Vedvarende sykdom i drivhusavlinger som manifesterer seg som en luktfri hvit råte på de berørte delene. Lesjonen blir deretter dekket med et hvitt bomullsmycel med mange sklerotier, noe som forårsaker plantens død ved alvorlige infeksjoner.

Oidiopsis, aske eller blanquilla (

De viktigste symptomene er manifestert som gulaktige flekker med et nekrotisk senter over overflaten av bladene. På undersiden observeres et hvitaktig pulver; ved alvorlige angrep tørker bladene ut og tapping oppstår.

Tristhet eller tørr

Planten viser en generell visnelse av bladområdet uten tidligere gulning av bladene. Symptomene er irreversible og er ofte feilaktig forbundet med rotsystemproblemer.

Sykdommer forårsaket av bakterier og virus

Myk råte (

Bakteriene invaderer vanligvis planten gjennom sår forårsaket på nivå av stammen, noe som forårsaker våt råte med en stygg lukt. Mørke og fuktige flekker vises rundt sårene som ender med å forringe indre vev og forårsaker død.

Skabb eller bakteriell skabb (

På bladene er det små gjennomskinnelige våte flekker med en sirkulær eller uregelmessig form med gule marginer og et mørkt pergament sentrum. På stilken er det mørke og svulmende pustler; infeksjon er foretrukket av forurenset frø og spredning av vind eller regn.

Virus

Virusene som hovedsakelig påvirker paprika er: pepper mild flekkete virus (PMMV), mosaikkvirus (CMV) og potetvirus Y (PVY). Samt tobakksstriatumvirus (TSV), tomatbrunvirus (TSWV), tobakksmosaikkvirus (TMV) og tomatmosaikkvirus (TOMV).

Capsicum annuum kultur. Kilde: pixabay.com

Abiotiske lidelser

Asfyksi av radikalsystemet

Pepperen er en avling som er utsatt for oversvømmelse av jorden forårsaket av overflødig vanning eller dårlig drenering av landet. Planten dør på grunn av rotting av rotsystemet forårsaket av overflødig fuktighet.

Lave temperaturer

Lave temperaturer eller frost påvirker fruktens lave størrelse og kvalitet. Videre er det deformasjoner av frukten, pollenes levedyktighet reduseres og parthenokarpien til fruktene induseres.

Riv av frukten

Det oppstår på grunn av det høye fuktighetsinnholdet i fruktene, enten forårsaket av overflødig vanning eller høy relativ fuktighet. Frukten svulmer, bryter overhuden, og reduserer den kommersielle kvaliteten på produktet.

fytotoksisitet

Påføring av høye doser av plantevernmidler kan forårsake fysiologiske endringer i pepperavlingen. Symptomene gjenspeiles i gulaktige flekker, deformasjon av frukten, tapping, visne, nekrose og død av planten.

Apical nekrose

Det manifesterer seg som nekrotisk skade ved basen av frukten forårsaket av kalsiummangel i avlingen. Skadene er assosiert med plutselige endringer i temperatur, hydrisk eller termisk belastning og høy saltholdighet.

Frukt brenner

Den manifesterer seg som flekker forårsaket av dehydrering av frukten som et resultat av sterkt sollys.

Medisinske egenskaper

- Pepperen skiller seg ut for sine antioksidantegenskaper fra forbindelsen som kalles lykopen.

- Høyt vitamininnhold på grunn av bidragene fra vitamin A eller b-karoten, vitamin B eller riboflavin og noen mengder jern.

- Den kjemiske forbindelsen capsaicin eller capsaicin gir medisinske egenskaper, siden det favoriserer fordøyelsen og blodsirkulasjonen.

- Regelmessig forbruk av paprika bidrar til regulering av kolesterol- og triglyseridnivåer.

- Aktuelle anvendelser av maserasjonen av planten og frukten gjør det mulig å lindre revmatiske smerter.

referanser

1. Aguirre Hernández, E. og Muñoz Ocotero, V. (2015) Chile som mat. Science Magazine. s 16-23.
2. Fordeler og egenskaper med Paprika (2016) paprika fra Murcia. Gjenopprettet i: pimentondemurcia.es
3. Capsicum annuum (2018) Wikipedia, The Free Encyclopedia. Gjenopprettet på: es.wikipedia.org
4. Capsicum (2019) Wikipedia, The Free Encyclopedia. Gjenopprettet på: es.wikipedia.org
5. Drivhusdyrking av paprika (Capsicum annuum L) (2015) Månedlig Bulletin. Innspill og faktorer knyttet til landbruksproduksjon. DANE. Nr. 37.
6. Hanan Alipi, Ana María og Mondragón Pichardo, Juana (2009) Conabio. Solanaceae. Capsicum annuum L. Chile piquín. Gjenopprettet på: conabio.gob.mx
7. Montes Hernández, S., López, P., Hernández Verduzco, S. & Ramírez Meraz, M. (2018) Samling og analyse av eksisterende informasjon om arten av slekten Capsicum som vokser og dyrkes i Mexico. CONABIO Nasjonalt råd for kunnskap og bruk av biologisk mangfold. 41 s.
8. Ramos-Gourcy F. og De Luna-Jiménez A. (2006) Evaluering av tre varianter av Chile (Capsicum annuum L.) i fire konsentrasjoner av en hydroponisk løsning under et drivhus. Forskning og vitenskap ved det autonome universitetet i Aguascalientes. Nº 34. s 6-11. ISBN 1665-4412