CUCURBITA PEPO: KJENNETEGN, HABITAT, DYRKING OG SYKDOMMER - BIOLOGI - 2026

Cucurbita pepo , bedre kjent som courgette, er en av de mest utbredte vegetabilske artene i verden og en av de mest økonomisk viktige avlingene på grunn av den høye kommersielle bruken. Bruken er basert på forbruk og kulinarisk bruk i mange land.

Det er ofte kjent som zucchini, zucchini, vanlig squash, butternut squash eller kamskjell squash. Det er en plante som er hjemmehørende i Amerika, selv om noen forfattere plasserer den som innfødt i øst.

Squash. Kilde: pixabay.com

Cucurbita pepo er en årlig plante som tilhører cucurbitaceae-familien, med en krypende peiling og produserer en spiselig frukt som har en viktig tilstedeværelse i den kulinariske kunsten.

Stammen til denne planten vokser slynget og når opp til en meter i lengde, den er sylindrisk og tykk, med rikelig med trikomer og en ru overflate. Staminternodene er korte, og resten av strukturene som blader, blomster, frukt og kvist kommer ut av den. Den har hjerteformede eller stumpe og dentikulære blader. Frukten er langstrakt, avlang, glatt og spiselig.

Innenfor denne arten er det også ville gresskar, så vel som de som brukes på Halloween. Zucchini har et fibrøst rotsystem og frøene er fet som resten av agurkene.

Zucchini har mange varianter og kultivarer som er klassifisert etter plantens form og etter fargen og formen på fruktene.

Squash. Kilde: pixabay.com

Denne arten av cucurbit er viktig for helsen på grunn av det store bidraget fra beta-karotener, som fremmer produksjonen av vitamin A og fungerer som antioksidanter; De er også høyt verdsatt for helsen til huden, synet og forebygging av cellulær aldring.

kjennetegn

Stilk

Stammen av denne plantearten er sylindrisk, tykk, med mange trikomer, og fra den oppstår resten av strukturene som blader, blomster, frukt og kviser.

Zucchini-plante. Kilde: pixabay.com

Stengelen vokser på en sinu måte og kan nå mer enn en meter i lengde avhengig av sorten.

blader

Cucurbita pepo-blader er veldig store, og det er derfor evapotranspirasjonsoverflaten er veldig omfattende. I tillegg har den en lang hul petiole. Zucchini-blader er hjerteformet.

Zucchini-bladbladene er hårete og røffe, med farger som spenner fra lys til mørkegrønn. Noen ganger har bladene hvite flekker.

blomster

Cucurbita pepo er en monoecious plante med unisexual, mannlige og kvinnelige blomster som produserer frukt. Blomstene har en korolla med store gule fliser og lansetform. For deres del har korsbladene lobete blader. I haute cuisine konsentreres stekte hannblomster mens de fremdeles er i knoppen.

Zucchini blomst. Kilde: pixabay.com

Frukt

Fruktene til denne plantearten er langstrakte, flekkete fargede peponider, og hver plante kan inneholde mellom 30 og 40 frukt som veier mellom 60 og 250 gram (kommersiell størrelse).

Taksonomi

Rike: Plantae

Filum: Tracheophyta

Klasse: Magnoliopsida

Ordre: Cucurbitales

Familie: Cucurbitaceae

Slekt: Cucurbita

Arter: Cucurbita pepo L. (1753).

Habitat og distribusjon

Cucurbita pepo er en typisk avling i områder med kaldt eller temperert klima. Merk at det også er varianter som tilpasser seg havnivået. Temperaturen som kulturen utvikler seg i de forskjellige fasene er mellom 20 og 30 ° C.

Cucurbita pepo krever rikelig med lys, spesielt i den innledende fasen av vekst og blomstring. I tillegg tilpasser den seg til ganske fuktig jord.

Zucchini er en art hjemmehørende i Amerika. Det er en domestisert avling, og den med størst diversifisering over hele verden, hvis distribusjon finnes i land som Mexico, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Panama, Venezuela, Argentina, Kamerun, Australia, Kina, Cuba, Dominikanske republikk, USA, Nepal , Trinidad og Tobago, Korea, Japan, blant andre.

Kultur

Zucchini er en art som dyrkes under åpen himmel. Dyrkinga er årlig, og den er assosiert med både tradisjonelt landbruk og intensivt jordbrukssystem. Det krever rikelig vanning og trives i jord som holder fuktigheten i 6 til 7 måneder.

Denne avlingen blir på sin side sådd direkte i bakken eller i sand, og sprer 2 og 3 frø per hull, senere dekker den med ca 4 cm jord. Generelt brukes 10 kg frø per hektar.

Ved såing fra såbedet blir den utført i 5 til 7 uker før den transplanteres til åkeren. Ved såing fra en såbed og ved direkte såing er produksjonsresultatene like.

Cucurbita pepo. Kilde: pixabay.com

Temperatur

De optimale klimaforholdene for spiring av avlingen er ved en temperatur mellom 20 og 25 ° C, mens avlingen for vegetativ utvikling må ha en temperatur mellom 25 og 30 ° C.

På den annen side bør temperaturen for blomstring være mellom 20 og 25 ° C. I denne forstand produserer temperaturer over 25 ° C en større mengde staminatblomster.

Lys

Når det gjelder lysforholdene, må disse være rikelig, siden zucchini bestemmer produksjonen av blomstertypen i henhold til belysningens varighet den får, for eksempel i korte fotoperasjonsforhold (8 lys timer), øker den produksjon av pistillatblomster, derfor produksjon av frukt.

Gulv

Zucchini tilpasser seg til praktisk talt alle jordtyper, men helst dype, godt drenerte, lammete strukturerte jordarter. Imidlertid må mengden organisk materiale som er tilstede i jorden være høy. For den del varierer den optimale pH mellom 5,6 og 6,8, og kan tilpasse seg til en pH på 7.

Denne arten av cucurbit tåler moderat tilstedeværelsen av salter i jorden og i vanningsvannet.

befruktning

For dyrking av zucchini, så vel som for mange avlinger, beregnes gjødsling basert på utvinning av næringsstoffer fra jorda. For en produksjon på 80 000 til 100 tusen kg per hektar, anbefales det å påføre 200 til 225 kg nitrogen, 100 til 125 kg fosfor og 250 til 300 kg kalium per hektar på såingstidspunktet.

Grønne gresskar. Kilde: pixabay.com

For befruktning brukes løselig fast gjødsel som kalsiumnitrat, kaliumnitrat, ammoniumnitrat, kaliumsulfat og magnesiumsulfat. Mens gjødsel i flytende presentasjon er fosforsyre og salpetersyre. De sistnevnte justeres enkelt etter næringsløsningen.

Utviklingen av frukt begynner etter befruktning, mellom 90 og 100 dager etter såing. Høsten skjer omtrent 4 eller 5 måneder fra såing til konsum som grønnsak.

Sykdommer

Når det gjelder sykdommene som påvirker dyrking av courgette, er det virus som overføres av noen insekter, for eksempel whitefly.

Spesielt produserer det squash gule mosaikkviruset symptomer som forekomst av mosaikk, filimorfisme, nekrose og gulning av blader og petioler i planten. I tillegg, i fruktene produserer det bulker, reduseres i størrelse og misdannelser.

På den annen side kan courgette bli smittet av dunmugg, både ull og pulveraktig. I tillegg kan noen bakterier påvirke stilker og frukt når det er overflødig fuktighet på grunn av regntiden eller på grunn av vanningen.

I dette tilfellet produserer Erwinia carotovora myk råte, noe som forårsaker en vannaktig, myk nedbrytning som avgir en stygg lukt. Sorte flekker med et fuktig utseende blir observert på stammen og planten dør vanligvis.

I frukten kan du også observere råttheten forårsaket av Erwinia carotovora. En temperatur mellom 25 og 35 ° C favoriserer utviklingen av denne sykdommen.

skadedyr

Whitefly er det middelet som mest påvirker courgette, og påvirker hovedsakelig på to måter:

- Svekker planten og derfor til bruk som mat. I denne svekkelsen får bladene på planten en sølvfarge og avlingen reduserer kvaliteten og produksjonen.

- Med overføring av virus forverres fruktene, noe som gir en endring i fargen og typisk kommersiell form. Av denne grunn prøver selskaper som produserer frø av mange grønnsaker å introdusere gener for resistens mot disse virusene i zucchini-hybrider.

En annen skadedyr som angriper courgette og også agurk, er den velkjente pestediafaniaen, som danner overfladiske hull i frukten fordi den mater på dem. Heldigvis kontrolleres dette skadedyret med kitinhemmende insektmidler og biokontrolleren Bacillus thuringiensis.

To former for kontroll kan brukes mot hvitfluer, den ene er med såpe og den andre med Beauveria bassiana biokontroller.

På den annen side er Liriomyza lepidopteran (bladminer) en annen av skadedyrene som forårsaker sykdommer i courgette. Endelig er midd andre årsaksmidler til sykdommer i denne avlingen, siden de produserer sykdommer som ligner de som produseres av virus.

Egenskaper

Zucchini har stor bruk som mat, og er en del av tilberedningen av mange retter i haute cuisine. På den annen side gir zucchini mange elementer som er nødvendige for kroppen som protein, kalium, kalsium, natrium, vitamin C, vitamin A, tiamin, riboflavin og niacin.

Squash. Kilde: pixabay.com

I tillegg har zucchini flere bidrag til helsen, for eksempel betakarotener, som fremmer fremstilling av vitamin A, så vel som dens antioksidantvirkninger, og beskytter celler mot frie radikaler. I sin tur øker de immunforsvaret, og forhindrer aldring av celler, og forhindrer sykdommer som kreft.

Andre gunstige effekter av betakaroten for helsen har å gjøre med vev, hud og syn.

Hovedvarianter

Zucchini-varianter kan klassifiseres på flere måter; enten av formen på planten, formen på frukten eller fargen på frukten, blant andre. I henhold til plantetypen er dette noen varianter:

Variasjoner av Cucurbita pepo. Kilde: pixabay.com

- Svart skjønnhet: kompakt plante med tett vekst, mørkegrønn, med en maksimal produksjon på 30 zucchini for hver plante.

- Grønn mata compacta: plante med redusert og kompakt løvverk, den har grønne frukter med gråtoner.

- Blanquete F1: hybrid av middels størrelse med lysegrønne frukter eller hvitaktige toner.

- Diamant F1: oppreist, åpenvoksende hybrid med lysegrønne eller flekkete frukter.

- Prolific F1: kraftig, kompakt hybrid med mørkegrønn og skinnende frukt.

På samme måte er varianter kjent i henhold til fargen på frukten, slik som:

- Grønne frukter som: Largo verde, Tarmino, Diamante, Black Beauty, Majestic, Napolini, Samara, Consul, Corsair, Dynamic, Algina, Zucchini Aristocratas og Vert des.

- Gule frukter: Dixie, Sudance, Lemondrop, Goldbar eller Seneca.

I tillegg, på grunn av formen på fruktene, er det kjent varianter av "patisson" flatet frukt, for eksempel Scalopini, Bening's Green Tint Scallop eller Hybrid Patty Green Tint.

sortar

For tiden er 8 kultivarer av Cucurbita pepo-artene kjent, nemlig:

- Gresskar (Cucurbita pepo L. var. Pepo LH Bailey). Krypende planter med forskjellig fruktmorfologi (sfærisk, oval, avrundet). Fruktene til denne kultivaren er spist moden og kan brukes som grovfôr.

- Kamskjell (Cucurbita pepo L. var. Clypeata Alefeld). Planter av underbuskbærende, med utflatet frukt som presenterer ekvatoriale undulasjoner og konsumeres når de er umodne.

- Acom (Cucurbita pepo L. Var. Turbinata Paris). Planter med både busk og krypende peiling, som presenterer obovoid frukt som blir spist moden, med en skarp topp og ribbesider.

- Crookneck (Cucurbita pepo L. var. Torticollia Alefeld). Planter med et busket lager, gule eller gyldne frukter og en vorte skorpe. Fruktene blir spist umodne.

- Straightneck (Cucurbita pepo L. var. Rectocollis Paris). Planter med et busket lager og gullgul frukt lik den forrige kultivaren.

Vanlige gresskar. Kilde: pixabay.com

- Vegetabilsk marg (Cucurbita pepo L. var. Fastigata Paris). Krypende planter og sylindriske frukter, utvidet ved spissen, med en jevn skorpe som tykner når de er modne. Fruktene har en variabel farge mellom krem ​​og mørkegrønn.

- Cocozzelle (Cucurbita pepo L. var. Longa Paris). Frukt langstrakt, slank og bulbøs ved toppen. De blir fortært umodne.

- Zucchini (Cucurbita pepo L. var. Cylindrica Paris). Det er den vanligste kommersielle gruppen og inkluderer buskete planter og sylindriske frukter, litt utvidet ved toppen. De blir spist umodne som en grønnsak.

referanser

1. Escobar, H. Zucchini Cucurbita pepo. I: Kostnadsanalyse for organiske grønnsaker. Notatbøker fra Agroindustrial Research and Advisory Center. Colombia. P. 24. Hentet fra: books.google.co.ve
2. Jordbruksteknisk assistanse. 2019. Dyrking av courgette i de varme tropene. Hentet fra: agro-tecnologia-tropical.com
3. Conabio. 2019. Informasjonssystem for levende modifiserte organismer (SIOVM). Cucurbita pepo pepo. Hentet fra: conabio.gob.mx
4. Blomster og planter. 2011. Zucchini. Hentet fra: floresyplantas.net
5. Katalog over livet. 2019. Artsdetaljer: Cucurbita pepo L. Tatt fra: catalogueoflife.org
6. Taksonomikonet. (2004-2019). Arter Cucurbita pepo Linné - felt gresskar. Hentet fra: taxonomicon.taxonomy.nl
7. Paris, H. 2001. History of the Cultivar-Groups of Cucurbita pepo. Hagebruksanmeldelser 25: 71-170.
8. Uruguayan Society of Hortifruticulture. 2004. Spesiell Zapallo-Mai 2004, Pumpkin-måneden. Hentet fra: inia.org.uy