- Dyrene de oppdro i New Spain
- Husdyr til disposisjon for spansk mote
- Administrative reformer knyttet til husdyr
- Gården, flokken og gården
- konklusjon
- Bibliografi
Den husdyr i New Spania var preget av avl storfe, esler og hester, som serveres mat, men spesielt om hjelp i landbruket. Fra 1524 ble også svine- og sauehold innført.
Før globaliseringen og informasjonsalderen som avgjorde vår kulturelle utveksling, betydde erobringstidens og kolonitidens tid en konfrontasjon mellom to samfunn med svært forskjellige skikker. Latin-Amerika endret mange skikker med ankomsten av spanskene til dets territorium på 1500-tallet, og startet med maten de spiste og måten de ble produsert på.
Spanjolene var ikke villige til å legge livsstilen sin til side for å anta den fra urbefolkningen. Følgelig vil noen forfattere bekrefte at økonomien i Mesoamerica gjennomgikk en transformasjon, da nye teknikker ble introdusert for å utnytte landet. Dette skjedde spesielt i Viceroyalty of New Spain, som var sammensatt av Mexico, Mellom-Amerika og Viceroyalty of Peru.
I følge García Martínez ble denne regionen utmerket av sitt høyere utviklingsnivå og fordi befolkningen var tettere. Som denne forfatteren sier:
"Innføringen av storfe i de mest utviklede og folkerike områdene i Amerika hadde mer komplekse effekter enn i noen andre"; for eksempel konkurransen mellom urfolk om områdene som nå var bestemt til dyr, og som påvirker eiendomsretten. (García Martínez, 2019).
I den mesoamerikanske perioden i New Spain var plantingen bare begrenset til kobb, korn, paprika og litt kakao. Etter den spanske erobringen ble dette spekteret utvidet til andre avlinger som sukkerrør, ris, hvete og druer, ifølge Hernández.
På samme måte forsikrer forfatteren at "innføring av storfe, muldyr og hester, hjalp brøytingen av landet til å bli raskere og mer effektivt". (Hernández, 2017).
Dyrene de oppdro i New Spain
Med spanskens ankomst kom også kyr og hester. Hester ble brukt til å frakte velstående mennesker og viktige skikkelser i regjeringen i New Spain. De gjorde veldig lite som pakkedyr siden den jobben allerede ble gjort av muldyr.
Kua ble brukt til å produsere melk, hvorfra melkeprodukter som ost og smør ble oppnådd. Naturligvis kjente de innfødte også kjøttet til kua, selv om dette bare ble konsumert av spanskene. (Hernández, 2017).
Av de to kom hesten først, men forbruket av kyr spredte seg raskt, "noe som betydde en drastisk nedgang i kjøttprisene i byene Mexico og Puebla" ifølge historiker Barrera Bassols.
I 1524 ble jakt på griser (griser) introdusert, oppdrettet og markedsført nesten utelukkende av de innfødte (Barrera Bassols, 1996); Selv om grisene allerede var en del av faunaen på det meksikanske territoriet og ble funnet i overflod, var det derfor aboriginene var de som dedikerte seg til dem.
Geitlandbruk spilte også en rolle i kolonien fordi den ble sterkt konsumert av spanskene. Det ble lett tilpasset de tørre landene i Mexico. (Barrera Bassols, 1996).
Husdyr til disposisjon for spansk mote
Får ble introdusert etter 1525 (Martínez, 1990). Sauer ble brukt til å lage stoffer til strøk og andre europeiske skikker. Disse motene fikk "sauer" til å skille seg ut i økonomien i New Spain (Barrera Bassols, 1996).
Det var ikke overraskende at sauehold ble nummer én i Spania på den tiden av samme grunn og var til og med grunnen til at husdyr var den viktigste økonomiske aktiviteten i Spania, ifølge de katolske monarkene, siden det hadde veldig høye priser. høye og derfor favoriserte skatter. (Estevez, 1990).
Selvfølgelig er det velkjent at de amerikanske territoriene sendte til Europa stort sett mineraler som gull, sølv, kobber, kvikksølv og til og med diamanter, som var årsaken til massakren mot mayaene og aztekerne. Selv om de også sendte mat som sukker og kakao, men disse utelukkende fordi de var ikke-bedervelige.
På den tiden uten kjølesystem ville det vært utenkelig å transportere kjøtt, i tillegg til at Europa allerede produserte det; av denne grunn ble ikke husdyrforbruket eksportert.
Administrative reformer knyttet til husdyr
I alle fall anses det for at husdyr var den første økonomiske aktiviteten som ble utviklet på fastlandet i kolonien. Ikke bare i Nye Spanias nasjonalfrivillighet, men også i New Granada og i Captaincy General of Venezuela. Dette fordi produksjonen ble foretrukket av forholdene i det geografiske miljøet og av at de hadde urbefolkningen som slaver for høsting.
Dermed "forenklet de dannelsen av en primitiv husdyrøkonomi med en pastoral-samlende base", ifølge professor Naudy Trujillo. Derfor ble nye konsepter opprettet og implementert på det spanske språket som et resultat av dette sosialøkonomiske fenomenet.
I utgangspunktet var det La Hacienda, som i følge Dictionary of the Spanish Language er "enhver landbrukseiendom som utgjør en landlig eiendom med liten kapital og et redusert marked for produkter som ikke kan betraktes som en stor eiendom." Som vi nevnte tidligere, er det grunnleggende dedikert til selvforsyning i regionen.
Gården er delt inn i tre sektorer:
-Den første var et administrativt senter, "bestående av mesterhuset … oratoriet der peonadas religiøse behov ble ivaretatt, en conuco, en stall for hestene og ridende muldyr av mesteren og hans familie, et hønsehus eller sauebonde. for andre dyrearter som griser, sauer eller geiter ”(Trujillo, 2010)
-Også et operasjonssenter der slavene jobbet.
-Et utnyttelsesområde som var "delene av land på en gård som på grunn av sin gode tilførsel av beite komfortabelt kunne huse og mate dyrene" (Trujillo, 2010)
Gården, flokken og gården
La Finca ble definert i kolonitiden (årene 1726 og 1739) som "effekten eller situasjonen der noen har rett til å innkreve husleien, eller et bestemt beløp."
Hato var "en flokk eller flokk med mange storfehoder" eller en "åkergård bestemt til avl av alle slags storfe, og hovedsakelig den største." Og Estancia var "landene der det bare var en fortrinnsrett til å beite storfe der, større eller mindre" (Trujillo, 2010).
konklusjon
Husdyr tjente ikke bare til å reformere økonomien og derfor ordforrådet. I sin tur var det årsaken til etableringen av den sosiale rammen blant innbyggerne i koloniene, som var delt etter deres hudfarge og opprinnelse, egenskaper som ga dem et hierarki i samfunnet.
Bibliografi
- Barrera Bassols, C. (1996). Opprinnelsen til husdyr i Mexico. 12.
- Estevez, JJ (1990). Får i Spanias historie. Mexico City.
- García Martínez, B. (14. april 2019). De første trinnene til storfe i Mexico. Mottatt fra Colmich: colmich.edu.mx
- Hernández, E. (juli 2017). Økonomiske aktiviteter i Det nye Spania. Mottatt fra Mexico-historien: historiademexico.info
- Martínez, J. (1990). Husdyr i New Spain. 2. 3.
- Trujillo, N. (2010). Noen betraktninger om organiseringen av husdyrbruk i Venezuela fra den kolonihistoriske perioden. Cabudare: Buría Foundation.