HOMOGEN BLANDING: KJENNETEGN OG EKSEMPLER - KJEMI - 2025

En homogen blanding er en hvis komponenter etablerer en ensartet materialfase; det vil si at i den fysiske skalaen som er tillatt av vår visjon, er det ingen forskjell i dens sammensetning eller i dens egenskaper. Dette betyr at dets komponenter (oppløste stoffer) ikke kan skilles ved hjelp av enkle mekaniske teknikker.

I kjemi er homogene blandinger ganske vanlige, siden de består av en løsning eller løsning som er tilberedt på laboratoriet og som ikke viser to faser; det ene faste stoffet og det andre væsken, vanligvis når for eksempel nedbør oppstår.

Imidlertid omfatter homogene blandinger mer enn oppløsninger (vandig eller organisk) med oppløste oppløste stoffer (gassformige, flytende eller faste stoffer). De kan også være gassformige eller faste, så lenge de virker synlige ensartede; akkurat som pisket krem ​​på bildet over.

Homogeniteten til en blanding eller materiale avhenger av skalaen det blir vurdert, enten mikro- eller makroskopisk, og er derfor noen ganger bare et spørsmål om perspektiv. Kriteriene for sammensetning, distribusjon, strukturer og egenskaper brukes imidlertid også for å bekrefte eller ikke om en blanding er homogen.

Noen eksempler på homogene blandinger er luft, salt eller sukkervann, metalllegering, vodka eller eddik, selv om vi vil forklare mer nedenfor.

Kjennetegn på homogene blandinger

En kopp med kremfløte: et eksempel på en homogen blanding. Kilde: Wendy Drummer via Pexels.

De er ensartede og isotropiske

Alle homogene blandinger, uavhengig av deres materielle fase, har en konstant til felles: De er ensartede i sine egenskaper, synlige eller mikroskopiske, fysiske eller kjemiske. Disse kriteriene blir selvfølgelig brukt når det ikke er nok å observere en enkelt fase, eller hvis du vil skille to blandinger fra hverandre i henhold til deres homogenitet.

For eksempel er et glass som oksider er tilsatt for å farge det gult, en homogen blanding, siden det ved første øyekast er jevnt overalt (uansett form eller geometri). På samme måte er det isotropisk, siden dets egenskaper ikke varierer i glassretningen der de måles.

Dermed har vi nå to egenskaper ved homogene blandinger: de er ensartede og isotropiske; selv om isotropi ikke alltid innebærer homogenitet av seg selv. Nevnte ensartethet refererer også til dens sammensetning og fordelingen av komponentene eller oppløste stoffer.

Når det gjelder pisket krem, kan det for eksempel ikke være noen fetere eller søtere områder enn andre. Uansett hvor en skje med den er tatt, så lenge den er laget med samme oppskrift, vil kremen være jevn og homogen, selv om noen forskjeller i tonene i fargene kan oppfattes.

Komponentene er mekanisk uatskillelige

Heterogene blandinger er karakterisert ved at deres komponenter kan skilles manuelt eller mekanisk; mens det samme ikke skjer med homogene blandinger, som krever andre separasjonsteknikker. Dette skyldes det faktum at hovedfasen eller løsningsmidlet klarer å innlemme og distribuere løsningene.

Tilbake til pisket krem ​​er det ikke mulig å få tak i alle ingrediensene som ble brukt til å tilberede den direkte eller mekanisk; sukker, fett og luft krypteres, og det tar mer enn et instrument å skille dem fra hverandre. Det samme gjelder gullglass.

Størrelsen på de faste stoffpartiklene er veldig liten

Homogene blandinger er ensartede og uatskillelige fordi, i tillegg til effektiv distribusjon av deres komponenter eller oppløste stoffer, deres størrelse er veldig liten. I pisket krem ​​er løsningsmiddelfasen fett, mens løsningen i det vesentlige er luft. Luftbobler er for små til å bli sett på overflaten.

Det er nå hensiktsmessig å referere til vandige oppløsninger av salter. Saltpartiklene er for små til å samles og legger seg ved en konstant temperatur, og uten at vannet fordamper. Det er ingen teknikk eller filtre (i det minste ikke konvensjonelle) som klarer å fjerne salter fra vannet uten behov for å destillere eller fordampe det.

De har en tendens til å være mikroskopisk ensartede

Det er blandinger som virker ensartede, men når de sees i redusert skala, blir de heterogene. Likevel, så lenge fordelingen av disse komponentene er jevn, kan det antas at blandingen fortsetter å være homogen; det vil si at de må ordnes på en slik måte at det ikke er noen “interne faser”.

Det er her homogeniteten til den piskede kremen vår blir stilt i tvil: er det mikroskopiske fett- og luftpartiklene fordelt jevnt? Er denne fordelingen konstant gjennom kremen?

Hvis svarene er ja, er kremen fortsatt homogen; Ellers, som det vil skje hvis det er deler der det er mer fett eller luft enn i andre, sies det å være heterogen. Dette skjer fordi pisket krem ​​er en kolloid, som er homogene blandinger, men er mikroskopisk heterogen.

Eksempler på homogene blandinger

Vandige løsninger

Vann er det universelle løsemidlet. Når en eller flere sterkt oppløselige oppløste stoffer blir oppløst i den, oppnås transparente eller fargede oppløsninger, som er homogene. Saltvann (fra havet) eller sukker (for juice eller drikke) er derfor eksempler på homogene blandinger.

Blant disse vandige løsningene (og noen flytende produkter) kan vi også nevne: kaffe (uten krem), eddik, vin, øl, olje, flytende såper, brus (uten risting), indikatorløsninger, lim, natriumhydroksyd, saltsyre, sirup , løsninger av overgangsmetallsalter, etc.

kolloider

Selv om de kanskje ikke er mikroskopisk homogene, er partikkelstørrelsen deres fortsatt for liten til at den lett kan observeres eller separeres.

Blant noen kolloider har vi: sigarettrøyk, dis, leppestift, majones, ost, gelé, melk, pisket krem, iskrem, maling, etc.

Luft

Luft er et perfekt eksempel på en homogen gassblanding, siden den består av flere gasser (nitrogen, oksygen, argon, vanndamp, etc.) som ikke kan skilles med det blotte øye; de kan imidlertid separeres hvis de blir utsatt for kondisjonering og deretter fraksjonert destillasjon.

legeringer

Legeringer er eksempler på homogene faste blandinger, siden metaller ikke lenger kan skilles ut og også integrerer den samme krystall.

Det er grunnen til at stål er homogene blandinger, fordi uansett hvilken form de bruker (plater, kjeder, bjelker osv.) Er sammensetningen og deres egenskaper konstant uansett hvor de bestemmes. Det samme gjelder amalgamer, galinstan, bronse, tinn og hvitt gull.

andre

Merk at det kommer et punkt hvor blandinger begynner å bli betraktet som materialer på grunn av deres anvendelser. Slik har vi, i tillegg til legeringer, glass og keramikk (av en farge). På samme måte kan noen tresorter og plast betraktes som homogene blandinger, samt steiner eller tekstilfibre.

referanser

1. Whitten, Davis, Peck & Stanley. (2008). Kjemi (8. utg.). CENGAGE Læring.
2. Helmenstine, Anne Marie, Ph.D. (21. september 2019). Forskjellen mellom heterogene og homogene blandinger. Gjenopprettet fra: thoughtco.com
3. Erin Noxon. (2019). Homogen blandingsdefinisjon: Leksjon for barnevideo. Studere. Gjenopprettet fra: study.com
4. Stiftelsen CK-12. (16. oktober 2019). Homogen blanding. Kjemi LibreTexts. Gjenopprettet fra: chem.libretexts.org
5. Chemicool Dictionary. (2017). Definisjon av homogen. Gjenopprettet fra: chemicool.com
6. Wikipedia. (2019). Homogene og heterogene blandinger. Gjenopprettet fra: en.wikipedia.org