HETEROGENE BLANDINGER: EGENSKAPER, TYPER, EKSEMPLER - KJEMI - 2026

De heterogene blandinger er de som presenterer det blotte øye i prinsippet over en perfekt skillbar komponent. Det sies at de er sammensatt av mer enn en materialkomponent eller fase (fast, flytende eller gassformig), som opprettholder eller bevarer alle dens egenskaper uavhengig av resten av blandingen.

Denne typen blandinger er veldig rikelig her på jorden, der dens elementer forenes gjennom flere naturlige prosesser eller takket være de som er oppfunnet av sivilisasjonen. Faktisk kan de observeres i hverdagen.

Måten å vite om en blanding er heterogen er ved å observere om den har to eller flere materialkomponenter eller faser. Eksempler på homogene blandinger er en tallerken med ris med linser, korn med melk, coca cola med is, en blanding av olje og vann, appelsinjuice med masse, jord eller sand. Hvis du ser nøye på, kan du se at jorden og sanden består av forskjellige komponenter.

Materialfasene er komponentene i den heterogene blandingen, som kan skilles ved anvendelse av forskjellige separasjonsmetoder. Disse metodene er generelt fysiske uten behov for å bruke kjemiske reagenser, men spesielt mekanisk arbeid eller varme.

Separasjonsmetoder for heterogene blandinger inkluderer dekantering, filtrering, sikting, fordampning, oppløsning og magnetisk separasjon.

Det er heterogene blandinger som er homogene eller ensartede for øyet, noe som forårsaker forvirring. Imidlertid, når de sees under mikroskopet eller i mindre skalaer, vises deres skillefaser. Disse typer heterogene blandinger er kjent som kolloider, selv om en slik uttalelse ofte er gjenstand for diskusjon.

Kjennetegn på heterogene blandinger

De er ikke ensartede

Strandsand er et smorgasbord

Hovedtrekk ved en heterogen blanding er dens manglende ensartethet, det vil si at den ser den samme ut, eller at dens egenskaper ikke varierer der den blir sett på eller analysert. Ved å ha mer enn to skillelige faser eller komponenter, i henhold til observasjonsskalaen, blir ensartetheten brutt.

For eksempel har strandbunnen sandpartikler, små steiner, plante- og dyremateriale. Legg merke til at i dette eksemplet, og i mange andre, måles ikke-ensartetheten av den heterogene blandingen ved forskjellen eller kontrasten til fargene deres.

De har en dominerende fase

Mikroskopisk fremstilling av en heterogen blanding. De grå punktene ville være steiner, de hvite mindre steinene eller vegetabilske eller dyrepartikler, og bunnen sandpartiklene.

Heterogene blandinger har en dominerende fase, som er den som finnes i større andel enn de andre. Denne fasen kan være enten fast, som for sandkorn, flytende eller gassformig, og kalles ofte spredningsfasen. I stedet kalles minoritetsfasen den spredte fasen.

De presenterer mer enn én sakstilstand på samme tid

Avhengig av tilstanden til materien til dispergeringsfasen, så vel som den for den dispergerte fasen, oppnås en gruppe heterogene blandinger hvis egenskaper er helt konsistente eller ikke med de fysiske tilstandene i saken: fast, flytende eller gassformig. For eksempel er strandjorda et solid smorgasbord. Vi vil gi andre eksempler senere.

Typer heterogene blandinger

Fast

Jord, fruktkurver, ris med linser og mineraler fra mange fargerike krystaller er eksempler på faste heterogene blandinger. Dette er kanskje de enkleste når det kommer til deres metode for separasjon, og de er sannsynligvis også de mest forskjellige.

Ytterligere eksempler på faste heterogene blandinger vil bli diskutert i eksemplene.

suspensjoner

Uttrykket: 'stjerner hengende på himmelen', hjelper deg med å forstå hva suspensjoner er. Denne typen heterogen blanding består av en dominerende flytende fase, som huser eller sprer små faste partikler som kan forstås med litt anstrengelse.

For eksempel når vann og sand blandes og røres i et glass, dannes det først en suspensjon. Imidlertid når tiden går, ender den samme tyngdekraften med å sedimentere sandpartiklene i bunnen av glasset, noe som ytterligere demonstrerer den uregelmessige eller ikke-ensartede naturen til den heterogene vann-sand-blandingen.

kolloider

Hva om i stedet for sand, ble det spredt mye mindre partikler som klarte å holde seg stabile lenger? Vi vil da vende mot en kolloid, hvis dominerende eller spredende fase kan være fast, væske eller gass.

De spredte partiklene er så små at ved første øyekast faller kolloider i klassifiseringen av homogene blandinger på grunn av deres tilsynelatende enhetlighet. Imidlertid, når analysert under mikroskopet eller i lavere observasjonsskala, begynner kolloiden å vise mer enn en fase eller komponent.

Vann-olje-blandingen er det klassiske eksemplet på en kolloid som kalles en emulsjon, fordi den er sammensatt av to blandbare væsker (som ikke fortynner gjensidig). Andre kolloider er blod, majones og melk.

Olje som helles over glass vann

Legg merke til at disse eksemplene har til felles at de fremstår homogene ved første øyekast, og blir ikke betraktet som heterogene blandinger før de er analysert nærmere.

Metoder for separasjon av heterogene blandinger

Det er mange separasjonsmetoder for å oppnå en etter en komponentene i en heterogen blanding. Bare de viktigste blir nevnt nedenfor.

Håndbok

Av alle metodene er dette det enkleste i liten skala. Hvis vi har en cupcake eller kake med biter av sjokolade, kan disse fjernes ved hjelp av de samme fingrene eller ved å bruke pinsett. Det samme gjelder ris med linser, der linsene vil bli rørt tålmodig uten andre verktøy eller instrumenter enn våre egne hender.

dekantering

Settlingsprosess for å skille en heterogen fast-væske-blanding

Den består av å skille en væske fra et faststoff ved å enkelt helle, uten behov for filter eller sil. Settling kan brukes til å skille vannet fra den faste sand på bunnen av et glass eller en beholder.

filtrering

Den består av å skille et fast stoff fra væsken ved å bruke et filter, som beholder de faste partiklene og lar væsken passere. Denne metoden kan brukes på den nylaget vann-sand-suspensjonen, uten å måtte vente på at sanden legger seg. Lekkasje er svært tilbakevendende eller hyppige i laboratoriearbeid.

sikting

I likhet med filtrering har vi sikting, som brukes til å skille komponentene i en fast heterogen blanding i henhold til forskjellen i størrelse på kornene deres. Denne metoden vil for eksempel bli brukt til å skille sanden fra noen mer robuste eller store steiner.

fordampning

Fordamping er vanligvis reservert for å skille komponentene i homogene blandinger, for eksempel oppløsninger. Imidlertid kan det også brukes for å bryte den tilsynelatende ensartetheten av visse kolloider. Gjennom varme vil væsken med et lavere kokepunkt først fordampe, og etterlate de andre komponentene.

Fordamping med lavt trykk kan brukes til å skille fett og protein fra vannet som utgjør melken. Dette er et av de mest essensielle trinnene for å skaffe melk melk.

Oppløsning

Oppløsningsseparasjonsmetoden er hovedsakelig forbeholdt faste, heterogene blandinger, spesielt de av den mineralogiske typen. Urenheter, synlige på overflaten, fjernes ved å bade blandingen i vann eller fortynnet saltsyre, slik at den blir jevn.

Magnetisk separasjon

I likhet med det forrige tilfellet blir magnetisk separasjon hovedsakelig brukt for faste blandinger, der minst en av komponentene må svare på tiltrekningen av magnetens magnetfelt. Jernpartikler representerer det klassiske eksemplet på en komponent som kan skilles ved hjelp av denne metoden.

Eksempler på heterogene blandinger

Cupcake eller kake

Dekorerte kaker er et eksempel på et smorgasbord. Kilde: Pxhere.

Selve cupcaken eller kaken, inkludert alle ingrediensene som dannet den under tilberedningen, blir en materiell fase som kan gjenkjennes ved første øyekast. I mellomtiden representerer dråpene sjokolade, som stikker på overflaten, en annen fast materialfase.

Jupiter skorpe

Planet Jupiter. Kilde: Judy Schmidt (https://www.flickr.com/photos/geckzilla/44790657805)

Den gassformige jordskorpen til planeten Jupiter har mer enn en skillbar fase, og inneholder til og med et enormt rødlig sted. Denne ikke-ensartetheten, sammen med det ujevne utseendet, er typisk for et smorgasbord på store skalaer. Jo dypere du går i retning av Jupiters kjerne, jo mer heterogent blir bildet.

Blandet salat

Salatplatene skiller seg ut for sin slående heterogenitet. Kilde: Pixabay

For å gå videre til kulinarisk industri, er den blandede salaten et utmerket eksempel på et daglig smorgasbord. Merk at komponentene kan skilles ut ved manuell metode. Som salat, er canapes eller annen forrett klassifisert som et smorgasbord.

Parterres (hage med planter og blomster)

I blomsterbedene kan du se mer enn ett konglomerat av blomster. Kilde: Pxhere.

Blomsterbedene er et annet eksempel på heterogene blandinger, der blomstene blir dens komponenter. Igjen, jo flere blomster det er, og jo mer forskjellige farger, jo mer heterogen vil blomsterbedet se ut. Denne saken ligner på snacks eller en hvilken som helst søtsaker.

Skinke brød

Skive skinkebrød. Kilde: Veronidae via Wikipedia.

Skinkebrødet, et typisk gastronomisk element i festlighetene i desember i Venezuela, er et annet godt eksempel på en heterogen blanding på grunn av rosiner, skinke, bacon og oliven.

Soda

Kullsyreholdige drikker regnes som heterogene blandinger. Kilde: Pxhere.

Soda og kullsyreholdige drikker er eksempler på heterogene blandinger, selv om de er løsninger. Dette skyldes det faktum at karbondioksidboblene i seg selv utgjør en gassformig fase eller komponent, som er synlig gjenkjennelig på overflaten av væsken eller i den, som i tilfelle av bildet over.

Andre eksempler

- Hvis det tilsettes sand til en flaske vann , vil blandingen være en flytende, fast heterogen blanding eller suspensjon.

- Supper eller grønnsaks- og kjøttbuljong .

- En skål med frokostblanding med melk er en blandet pose.

- En pizza er heterogen. Tilsatt pålegg som skinke eller ananas er ikke jevnt fordelt over hele pizzaen, og heller ikke ost og saus på pizzaen. Dette betyr at det er et smorgasbord.

- Blandede nøtter er heterogene blandinger fordi elementene som komponerer det er forskjellige.

- Havet er en av de største heterogene blandinger som finnes. Havet er en ujevn fordeling av dyr, planter og andre viktige komponenter som gjør det heterogen.

- Forurensning eller forurensning er en heterogen blanding av forskjellige partikler suspendert i luften.

- En sølepytt er en heterogen blanding, siden den består av skitt, gress, blader og dyreavfall blandet i vannet.

- Selv om eddik og olje ofte er blandet som et krydder, er selve blandingen heterogen. De kan være sammen en stund, men de vil alltid skille seg etter en stund.

- Betongen som brukes i konstruksjonen er en heterogen blanding av et aggregat, sement og vann .

- Krydder av salt og pepper danner en heterogen blanding.

- Sukker og sand danner også en heterogen blanding. Ved å blande og se nøye kan små sukkerkrystaller og sandpartikler identifiseres separat.

referanser

1. Whitten, Davis, Peck & Stanley. (2008). Kjemi (8. utg.). CENGAGE Læring.
2. Helmenstine, Anne Marie, Ph.D. (11. februar 2020). Hva er en heterogen blanding? Definisjon og eksempler. Gjenopprettet fra: thoughtco.com
3. April Klazema. (2020). Heterogene blandingsegenskaper og eksempler. Gjenopprettet fra: blog.udemy.com
4. Stiftelsen CK-12. (16. oktober 2019). Heterogene blandinger. Kjemi LibreTexts. Gjenopprettet fra: chem.libretexts.org
5. Maria Estela Raffino. (12. februar 2020). Heterogen blanding. Konsept av. Gjenopprettet fra: concept.de