Et universelt løsemiddel er et stoff som er i stand til å oppløse en lang rekke løsemidler eller kjemikalier. Stoffet som anses som et universelt løsemiddel er vann, og grunnen til at det blir forklart nedenfor i henhold til dets egenskaper.
Hvis vi tenker på en sitronade, er tre ingredienser nødvendig, vann, sitroner og sukker. Ved å tilsette sukker, løses det lett opp i limonade, som er en drink som bruker vann som base.
Et så enkelt eksempel som limonade tjener til å demonstrere vannens egenskaper. Vann er kjent som "det universelle løsemidlet". Selv om vann er det mest kjente løsningsmidlet og et av de viktigste, er det ikke det eneste løsningsmidlet som brukes i den kjemiske industrien.
Hva er et løsningsmiddel?
Et løsningsmiddel er ganske enkelt et stoff som kan oppløse andre molekyler og forbindelser som er kjent som oppløste stoffer. En homogen blanding av et løsningsmiddel med et oppløst stoff er kjent som en løsning.
Et løsningsmiddel er alltid i flytende tilstand mens et oppløst stoff kan være i fast, flytende eller gassformig tilstand.
Eksempler på løsningsmidler er vann, tynnere, alkohol, melk. Eksempler på oppløste stoffer er sukker, salt, eddiksyre. Et eksempel på en løsning er en saltoppløsning som består av vann og salt.
Løsningsmidler er en del av forskjellige bruksområder som legemidler, syntetiske materialer, malingproduksjon og lim.
Hvorfor regnes vann som et universelt løsemiddel?
Kroppen vår fungerer gjennom kjemiske forandringer som oppstår på cellenivå. På samme måte gjennomgår planter og dyr kjemiske endringer i organismene sine. Disse endringene skjer i vandige oppløsninger eller løsninger hvor vann er hovedløsningsmidlet.
Siden vann har polaritetsegenskaper (negativ og positiv ladning) og evnen til å danne hydrogenbindinger, regnes det som et utmerket løsningsmiddel.
Evnen til vann til å løse opp et bredt utvalg av molekyler er nøkkelen til at disse kjemiske reaksjonene skal finne sted i organismer. Derav viktigheten som vann har for livet på planeten.
Takket være dens evne til å løse opp store mengder oppløste stoffer, mer enn noen annen væske, er vann kjent som det "universelle løsningsmidlet." Det er viktig å nevne at ikke alle stoffene løses godt opp i vann, et eksempel er oljer.
Oljemolekyler har verken positive eller negative regioner som er ladet, det er derfor de ikke tiltrekkes av vannmolekyler.
Vannmolekyler består av hydrogen og oksygenatomer. Hydrogen har en positiv ladning og oksygen har en negativ ladning, dette gjør at vannmolekyler kan tiltrekkes av mange forskjellige typer molekyler og derfor i stand til å løse dem opp.
Det er andre egenskaper ved vann som overflatespenning, dens unike tetthet og temperatur som gjør at vann kan være et flott løsningsmiddel.
Vann finnes i tre mulige former, som en gass, væske eller fast stoff, en karakteristikk som ikke ofte finnes i andre løsningsmidler.
referanser
- Universalt løsemiddel. Definisjon av det universelle løsemidlet av The Free Dictionary. Hentet fra thefreedictionary.com
- Water, Universal Solvent, USGS Water Science School. water.usgs.gov
- Solvent Properties of water - Khan Academy. Hentet fra khanacademy.org
- Universal Solvent - Definisjon og egenskaper. Biologisk ordbok. Hentet fra biologydictionary.net.