JORDBRUKSHISTORIE: FRA SIN OPPRINNELSE TIL I DAG - HISTORIE - 2026

Den jordbrukshistorien refererer til de forskjellige modifikasjoner og forbedringer som dyrking av landet har gjennomgått i århundrer. Det er viktig å merke seg at landbruket er kjent som settet med tekniske og økonomiske aktiviteter relatert til jordbehandling, som har som mål å produsere mat til konsum.

Landbruk anses som et av de viktigste funnene i menneskets historie, siden det ikke bare endret måten vi spiste, men også vår måte å leve på. I tillegg modifiserte jordbruket økosystemer og bidro til dannelsesprosessene til forskjellige sivilisasjoner.

Maleri av Bruegel den eldste. Via wikimedia commons.

Faktisk bekreftes det at jordbruk var årsaken til de "siviliserende prosessene" som senere førte til dannelse av sosiale klasser og arbeidsfordelingen. Uten jordbruk er det veldig sannsynlig at den menneskelige arten ville blitt utryddet, eller at bare noen få hundre mennesker ville ha overlevd.

Når vitenskapelige metoder går frem, er det lettere å lære om opprinnelsen til landbruket. Imidlertid er det fortsatt en ufullstendig historie som må tolkes av forskere.

I begynnelsen utviklet ikke jordbruket seg med husdyrke planter og dyr; i begynnelsen besto dyrkingen av landet av å plante og ta vare på vill vegetasjon og delvis tilbaketrekning av relativt tamme dyr.

Over tid perfeksjonerte mennesket denne aktiviteten på en slik måte at det i dag er store industrier og maskiner som har ansvar for å utføre landbruksprosesser.

Jordbrukets historie

- Mulig opprinnelse

Det er mange hypoteser som forklarer begynnelsen av jordbruket. En av de mest brukte teoriene er den om lokaliserte klimaendringer, som slår fast at etter den siste istiden ble Jorden utsatt for lange tørkeperioder (11 000 f.Kr.). Dette fikk årlige planter til å forlate et stort antall knoller og frø i jorden.

På denne måten var det en overflod av belgfrukter og korn, som var enkle å lagre og tillot å samle samfunn for å bygge landsbyer for å bosette seg i lengre perioder.

Grunnleggende avlinger

Grunnleggeravlingene var de første åtte artene av planter som kunne bli domestert av menneskelige samfunn. Dette skjedde under holocenet, spesielt i den fruktbare halvmåne (en region som omfattet de gamle landene i Mesopotamia, Persia og Middelhavet Levant).

Disse avlingene var sammensatt av tre kornprodukter: farro, bygg og spelt hvete; fire belgfrukter: linser, erter, kikerter og bønner; og en fiber: lin eller linfrø. Senere, i 9400 a. C., klarte å tamme det parthenokarpiske fikentreet.

- De første avlingene fra de første sivilisasjonene

I 7000 a. C. landbruksmetoder nådde de fruktbare landene i Mesopotamia, der den sumeriske sivilisasjonen perfeksjonerte systemet og begynte å produsere avlinger i større skala.

I stedet ble jordbruk etablert ved Nilen i 8000 f.Kr. C, samtidig med de første avlingene i Kina, hvis sivilisasjon erstattet hvete med ris.

I amerikanske sivilisasjoner ble korn tamme fra 10.000 f.Kr. Senere dyrket de andre matvarer som poteter, tomater, pepper og squash.

På den annen side ble det i Hellas plantet pistasjnøtter, mandler, linser og Vicia fra 11000 f.Kr. Deretter, i 7000 f.Kr., ble vill havre og bygg høstet i store mengder, og dyr som griser, geiter og sauer ble tamme.

Sumerisk sivilisasjon

Sumererne klarte å bosette seg etter 8000 f.Kr. C. og de fôret hovedsakelig med hvete og bygg. Mesopotamiske land hadde lite nedbør, så disse bøndene var avhengige av vann i Eufrat og Tigris.

På grunn av dette bygde sumererne vanningskanaler, som brukte elvevann til å produsere korn som matet hele byer. Det anses at de første plogene oppsto fra 3000 f.Kr. C. siden noen piktogram dateres fra denne tiden hvor denne aktiviteten er representert.

Sumererne produserte også frukt som druer, dadler, meloner, epler og fiken. Forbruket av animalsk protein som sauer, kuer, geiter og fugler forble imidlertid begrenset til adelen.

Egyptisk sivilisasjon

Plog i det gamle Egypt. Sennedjem Burial Chamber maleri, 1200 f.Kr.

En av grunnene til at den egyptiske sivilisasjonen avanserte særlig innen jordbruk og økonomi skyldes Nilen, som har ganske stabile sesongflommer. Takket være påliteligheten i Nilen og den fruktbare jorda i området, bygde egypterne et imperium hvis grunnlag var basert på betydelig jordbruksformue.

Denne kulturen var den første som praktiserte jordbruksaktiviteter i stor skala, og utviklet stifteavlinger som bygg og hvete, sammen med produkter til dekorative og kulturelle formål som papyrus og lin.

Andre sivilisasjoner

I Indusdalen ble det derimot dyrket bygg, hvete og jujube fra 9000 f.Kr. Senere oppnådde denne kulturen en effektiv domestisering av dyr, hovedsakelig bestående av geiter og sauer.

I det gamle Hellas ble det hovedsakelig dyrket hvete og bygg. Bønner, oliven og brede bønner ble også konsumert, sammen med forskjellige meieriprodukter som ble utvunnet fra geiter og sauer. På den annen side ble kjøtt konsumert ved begrensede anledninger og besto av storfekjøtt, lam og svinekjøtt.

På samme måte ble jordbruket i Romerriket påvirket av sumerernes teknikker. I løpet av denne perioden ble mange avlingene brukt til handel med andre nasjoner. I tillegg etablerte romerne et system med gårder med sikte på å optimalisere jordbruksaktivitet.

I Amerika var det viktigste landbruksproduktet teosinte, en stamfar til dagens mais. De matet også på andre avlinger som kakao, squash og bønner.

I Andes-regionen (som ligger i Sør-Amerika) ble koka, tomat, ananas, tacaco og peanøtter tamme. Når det gjelder husdyr, ble forskjellige dyr som er typiske for regionen, brukt som alpakkaer, marsvin og lamaer.

- Middelalderen

Arabisk jordbruk

Etter hvert som dyrkingsteknikker avanserte, økte også antall innbyggere på jorden. På 700-tallet opplevde den arabiske verden det som er kjent som den arabiske jordbruksrevolusjonen, som besto av en økning i produksjonen som et resultat av etableringen av handelsruter.

Takket være handelsveier og byutvidelse i denne regionen ble avlinger som spinat, brosjyre og aubergine introdusert i Europa. Bruken av krydder som koriander, muskat og spisskummen er også blitt kjent i Vesten.

En av gjenstandene som mest ble brukt av araberne, var pariserhjulet, en gjenstand som tillot å utvinne vann for å vanne avlinger. Dette instrumentet nådde også Europa gjennom den iberiske halvøy.

Europeisk jordbruk

I Vesten ble klostre viktige steder der informasjon om skogbruk og jordbruk ble samlet inn. I 900 d. C. ble jernsmelting utviklet, noe som optimaliserte landbruksproduksjonen i europeiske territorier.

I tillegg ble vannmerker perfeksjonert og vindmøller ble implementert, som ble brukt til å male mel og bearbeide ull. Når det gjelder avlinger, var de hovedsakelig sammensatt av hvete, bygg, havre, rug, bønner og erter.

Med oppdagelsen av Amerika ble det opprettet en global utveksling av dyr og avlinger; Amerika lot europeerne lære om mat som mais, søtpoteter og kassava, mens den nye verden kunne lære om ris, hvete og kålrot.

- Modern Agriculture: British Revolution

Mellom 1500- og 1800-tallet opplevde Storbritannia en bemerkelsesverdig økning i landbruksproduksjonen. Dette oppnådde han gjennom introduksjonen av nye teknikker, som innkapsling, kunstig seleksjon og mekanisering. Alt dette genererte eksponentiell befolkningsvekst og bidro til den industrielle revolusjonen.

I løpet av denne perioden utviklet forskjellige oppfinnere artefakter for å perfeksjonere dyrkingen av landet. Blant dem Jethro Tull-planteren (1701), som gjorde at frøene kunne spres mer effektivt.

I 1843 begynte vitenskapelig forskning på befruktning, noe som førte til bygging av de første fabrikkene som hadde ansvar for å produsere kunstgjødsel, som natriumnitrat og fosfat.

Jordbruk på 1900-tallet. Kilde: Ewing Galloway via wikimedia commons.

- 1900-tallet og i dag

I 1901 ble den første bensindrevne traktoren bygget. Senere ble det opprettet mekaniske hogstmaskiner som hadde ansvaret for å så og transplantere avlingene automatisk. Dette gjorde det mulig å drive jordbruk i større skala og fart.

Videre, gjennom globalisering, kunne nasjoner utveksle et bredt utvalg av innspill. Dette resulterte i at de fleste nasjoner skaffet seg mat fra andre deler av verden; Selv om dette fenomenet gjør det mulig å inngå avtaler og etablere forbindelser mellom land, skaper avhengighet.

I dag har bekymringene for klimaendringene generert en bølge av organisk jordbruk, som ikke bruker sprøytemidler eller kunstgjødsel. Det er nødvendig å tydeliggjøre at jordbruket har vært økologisk mesteparten av tiden, men dette endret seg på 1800-tallet med utviklingen av syntetiske materialer.

Med tanke på de alvorlige konsekvensene som overdreven utnyttelse av land har ført til planeten, prøver mange organisasjoner å gjenvinne de naturlige landbruksbrukene fra i går. Imidlertid er det en vanskelig prosess som kan avbrytes av politiske og økonomiske interesser.

referanser

1. Colunga, P. (2008) Opprinnelsen til jordbruk, domestisering av planter og etablering av korridorer i Mesoamerica. Hentet 23. januar 2020 fra Redalyc.org
2. Cubero, J. (2012) Landbrukets generelle historie: fra nomadiske folk til bioteknologi. Hentet 22. januar 2020 fra grupoalmuzara.com
3. Federico, G. (2008) Fôring av verden: en økonomisk jordbrukshistorie, 1800-2000. Hentet 23. januar 2020 fra Google books: books.google.com
4. Randhawa, M. (1980) En historie med jordbruk i India. Hentet 23. januar 2020 fra cabdirect.org
5. SA (2018) En kort historie om opprinnelsen til jordbruk, domestisering og avlingens mangfoldighet. Hentet 23. januar 2020 fra grain.org
6. SA (sf) Jordbrukshistorie. Hentet 23. januar 2020 fra Wikipedia: es.wikipedia.org
7. Tauger, M. (2010) Jordbruk i verdenshistorien. Hentet 23. januar 2020 fra content.taylorfrancis.com
8. Vasey, D. (2002) En økologisk landbrukshistorie 10 000 f.Kr.-10.000. Hentet 23. januar 2020 fra Google books: books.google.com