HVA ER BLÅ VODKA? - KULTURORDFORRÅD - 2026

Den blå vodkaen er en alkoholholdig drikk som hovedsakelig består av vodka brennevin, men kombinert med noe annen ingrediens avhengig av merkevare, som kan være: utvalg av skogsbær, bringebær, etc. Disse gir den en unik og annerledes smak til den klassiske originale klare vodkaen, i tillegg til at de har en fantastisk farge.

Som navnet sier, den er lys blå i fargen og er laget av de uvanlige fruktene av vodka. Generelt sett er fargen på denne brennevin av god kvalitet, og den er utmerket å blande i mer forseggjorte drikker, noe som gir en annen smak og farge.

Kilde: flickr.com/photos/jessicamullen/7098010117

Det har vanligvis en mild smak med en forfriskende struktur. Alkoholen i denne brennevin er generelt rundt 18% vol.

Opprinnelsen til vodka

Det er en destillert drink av mulig polsk opprinnelse, vanligvis produsert av gjæring av korn og stivelsesholdige planter som rug, hvete eller potet (potet).

Alkoholinnholdet i ren vodka kan variere veldig avhengig av produsent, men kan være så høyt som 37% til 50%.

Navnet "vodka" kommer fra det polske ordet "woda" som betyr vann og dets kjemiske sammensetning består av alkohol og vann: H ₂ O + CH ₃ -CH ₂ OH, et kjennetegn som gjør det perfekt for cocktailblandinger, på grunn av dets nøytral smak.

Andre typer Vodka

Nøytral vodka

Det er den som opprinnelig ble opprettet i deres opprinnelsesland, Russland og Polen. Denne vodkaen har kjennetegn ved å være hovedsakelig sammensatt av vann og alkohol med høy kvalitet og alkoholholdig volum og når enda mer enn 50% alkoholgrader.

I visse land som USA mangler denne nøytrale vodka spesifikke aromaer på grunn av sammensetningen, så det er veldig viktig å ta hensyn til merkevarer, grader av alkohol, avhengig av merke og priser.

Smaksatt vodka

Det er en relativt ny trend. Nylig har vodka-produsenter prøvd å innovere ved å lage nye smaker for å innlemme i denne brennevin.

Siden dagene vodka ble produsert, har verden gjennomgått mange forandringer. Blant dem blir en god smak nå mer verdsatt og verdsatt.

Dette er grunnen til at de første russiske og polske vodka-produsentene begynte å legge smaker til produktene sine for å skjule litt smakene som viste seg å være ubehagelige.

Over tid ble dette verket et æresmerke som avslører destilleriets kvalitet og dyktighet.

Teknikkene og prosedyrene for å lage denne typen smaksatt vodka har avansert mye, og hver dag er det flere varianter og nye smaker som er integrert i det brede spekteret av vodka.

Mange av disse kommer fra Russland og Polen som "Limonnaya Vodka (sitron)", "Pertsovka Vodka (pepperkorn og chili)", etc.

I dag er denne typen vodka med ekstra smak en av de mest populære blant alle forbrukere over hele verden.

Frukt smaksatt vodka

Ekstremt nyttig for å lage cocktailer med frukt smaker. Det er et bredt utvalg av disse; smaksatt med blåbær, pasjonsfrukt, aprikos, fersken, granateple, bjørnebær, solbær, pære, jordbær, vannmelon, melon, svart kirsebær, banan, drue, ananas, appelsin, bringebær, sitron, lime, mandarin, etc.

For en sterkere drink med en særegen og sterkt konsentrert smak, bruker drikkerne disse vodkene uten akkompagnement.

Vodka med nye smaker

Det er et bredt utvalg i dag, fra vodka som etterligner smaken til andre populære drikker som espresso, kaffe, te.

Imitasjoner av dessertsmaker smaksatt med honning, sjokolade, vanilje, kanel, mynte, pisket krem, etc. Andre eksepsjonelle smaker inkluderer ingefær, pepper, potet, etc.

• Svart vodka: En variasjon av nøytral vodka med en fruktig smak og veldig mørk farge, den er vanskelig å få, har utmerket smak og flekker vanligvis tungen.
• Drue vodka: i motsetning til tradisjonelle ingredienser, er denne vodkaen laget med hvite druer, alkoholens innhold er rundt 40 grader og smaken og kroppen er kraftig.
• Glitrende vodka: eller glitrende vodka, henviser ganske enkelt til en type vodka som har blitt kullsyreholdig.

Utdypingsprosess

Forberedelse av buljongen

Det første trinnet er å male kornene som skal brukes til de kan omdannes til mel, da må vann tilsettes og blandes under trykk.

Stivelsen som er til stede i kornene, vil bli omdannet til en slags gelatinøs masse og deretter til sukker som, utsatt for effekten av gjær, vil bli omdannet til alkohol under gjæringsprosessen.

Denne prosessen tar omtrent 40 timer og resulterer i en veldig sterk drikke på 90% i gjennomsnitt som må destilleres.

destillasjon

Det er produsert ved hjelp av et kontinuerlig destillasjonssystem eller et "pot still" -system bestående av isolerte alembriques, det kan også produseres ved kombinasjonen av disse to tidligere prosessene.

Alembrikene som vanligvis er plassert i grupper fra 2 til 5 og har en størrelse på 20 til 40 meter, i industrielle produksjoner, men i små destillerier bruker de "pot still" -systemet på grunn av dets lille størrelse.

Hver ledning har en funksjon, i den første "pomace" gjør alkoholen atskilt fra grillen, denne alkoholen stiger til toppen av strømmen av varm damp nedenfra, gjennom den andre "korrigerende" ledningen, alkoholen Øk styrken ved å konsentrere deg på toppen.

Generelt er de destillert to eller tre ganger maksimalt, men dette avhenger helt av merke og kvalitet, det er selskaper som til og med kan destillere det 9 ganger.

filtrering

Etter destillasjon blir filtrering utført for å eliminere enhver type urenheter som kan være til stede i væsken.

Denne prosessen varierer avhengig av det produserende selskapet, blant de vanligste metodene vi kan finne: organiske karbonfiltre, bjørk- eller epleved, kvartssand, edle metaller, etc.

I andre tilfeller blir kjøling også utført ved veldig lave temperaturer slik at restene størkner og letter filtrering.

Oppløsning

Resultatet av all denne prosessen produserer en væske som inneholder 96% alkohol, og det er derfor den løses opp i vann for å få den drikken vi kjenner i dag, og av denne grunn kan konsentrasjonen av det totale volumet av alkohol variere.

referanser

1. "Generell informasjon om vodka." Hentet fra Alimentos.org.es.
2. "De beste vodkamerkene i hele verden og deres opprinnelse". Hentet fra verema.com.
3. "Prosess for å lage vodka". Hentet fra coctelesycopas.com.
4. "Islandsk blå vodka". Hentet fra tiendalicoressinc.com.