AUSTRALSK KULTUR: TRADISJONER, SKIKKER, GASTRONOMI - KULTURORDFORRÅD - 2026

Den kulturen i Australia er en blanding av britisk innflytelse, tilstedeværelse av innfødte etniske grupper som stammer fra stedet og vandringer fra ulike deler av verden, som gjør dette landet et sted med enestående egenskaper.

Over tid har innbyggerne etablert sine egne skikker og tradisjoner, og også tatt i bruk den mest populære kulturelle praksisen i den vestlige verden.

City of Sydney under Australia Day-feiringen.
Phil Whitehouse fra London, Storbritannia, alias Phillie Casablanca på Flickr
Kilde: Wikimedia Commons

Ligger sør for Stillehavet, okkuperer Australia det meste av den kontinentale platen Oseania, og navnet kommer fra Latin australis som betyr sør eller relativt i sør.

Det anslås at det har vært befolket av aboriginiske etniske grupper i omtrent 45000 år, men det var først på det syttende århundre da det begynte å bli besøkt av europeiske oppdagelsesreisende fra Spania, Portugal og Nederland.

På 1700-tallet ble det endelig hevdet av Storbritannia, etter undersøkelsene av den britiske navigatøren James Cook, som i 1769 ankom det som nå er kjent som New Zealand og i 1770 til Australia.

For tiden er Australia et suverent land som består av seks stater, to kontinentale territorier og andre mindre territorier, styrt av et føderalt konstitusjonelt parlamentarisk monarki.

Dette regjeringssystemet inkluderer dronningen av England Elizabeth II som statsoverhode og det australske parlamentet; som igjen består av senatet og Representantenes hus, hvorfra statsministerens figur oppstår.

Australske tradisjoner

Australias dag

Det feires hver 26. januar og er en av de viktigste datoene i dette landet. Den dagen minnes de Australias jubileum som en engelsk koloni, etter ankomsten av de elleve skipene som landet i 1788 fra Storbritannia.

Som et merkelig faktum, var passasjerene på disse båtene hovedsakelig fanger som ville bli fengslet her i landet, opprinnelig ansett for å være en koloni for straffebruk.

Australia Day er en ferie preget av familiesammenkomster, samfunnsarrangementer, friluftsliv og til og med massive innkjøp, ettersom butikker gir attraktive tilbud i anledning denne spesielle anledningen.

ANZAC-dagen

Det er en hyllest som opprinnelig ble gjort den 25. april for å minnes de australske og New Zealand-væpnede styrker (ANZAC) soldater som tjenestegjorde under første verdenskrig i Gallipoli, Tyrkia.

Over tid spredte minnesmerket seg til tjenestemennene som døde i kriger der australiere deltok og er tradisjonelt en dag med nasjonal stolthet.

Aktivitetene inkluderer hyllester ved daggry, nøyaktig på tidspunktet for landing av troppene i Gallipoli; militære parader, taler og blomsteroffer.

jul

Som de fleste i den vestlige verden, har australiere også viktige juletradisjoner, selv om det ikke er en 'hvit' jul, siden det på den tiden er sommer på den sørlige halvkule.

Dette forhindrer ikke å ha vakre tradisjoner som julesanger ved levende lys utført i Melbourne siden 1937 og som samler folk som synger i friluft til ære for julen.

De viktigste byene i Australia er utsmykket og feirer aktivt denne viktige datoen.

Nyttår

På grunn av sin geografiske beliggenhet er Australia et av de første landene som ønsker det nye året velkommen, og de feirer det med stor entusiasme.

Det sommerlige klimaet lar deg nyte en hyggelig natt i kystområdet og være vitne til fyrverkeri.

Et av de gunstige stedene å ønske året velkommen er Sydney, men andre byer som Melbourne, Gold Coast, Brisbane, Perth eller Byron Bay, hvis himmel er fylt med lys til spenning for millioner av australiere, er ikke langt etter.

Melbourne Film Festival

Det er et av de eldste og mest respekterte filmopplevelsene. Det ble grunnlagt i 1952 og gjør byen Melbourne i tre uker til sentrum for den lokale og internasjonale filmindustrien.

Arrangementet tildeler shorts og spillefilmer som blir evaluert av en jury og vist av et nettverk av teatre i hele byen.

Australske Mardi Gras

Dette partiet, som etterligner det berømte karnevalet i New Orleans i USA, har blitt feiret i Sydney siden 1978.

Opprinnelig startet som en parade for å forsvare homofiles rettigheter, den ble så berømt at den snart begynte å motta deltagere av alle seksuelle preferanser.

Australske skikker

Når du kommuniserer

Australiere er bekymringsløse, de kan noen ganger kalles uformelle, men ikke uhøflige; de takker, ber om ting takk, sier hei og smiler ofte.

Måten du hilser på, kommer an på hvor godt du kjenner personen. Hvis det er nærhet kan de gi et kyss på kinnet, ellers vil de tilby det tradisjonelle håndtrykket.

Kjærlighet for friluftsliv

De er fans av griller eller grilling. Det solfylte klimaet det meste av året lar dem binde seg sosialt utendørs og er et alternativ de tar veldig ofte.

De respekterer naturen ekstremt, spesielt i et land der det er en høy prosentandel av innfødte dyrearter.

For noen australiere er det helt naturlig å gå barbeint på gaten, spesielt i kystområder. Det er ikke så vanlig i store byer, men det kan også sees i dem.

En lidenskap for sport

Australiere liker sport og er aktive hele tiden. Derfor er de fans av forskjellige fagområder, hvis konkurranser holder dem veldig underholdt gjennom året.

Rugby er en av de mest fulgte idrettene, i tillegg til tennis, som har Australian Open, som arrangeres hver januar i byen Melbourne.

De er også fans av golf, formel 1, dykking, yacht racing, surfing, cricket og til og med australsk fotball; en lokal variasjon preget av bruk av en ball i form av en kule på et ovalt felt.

Scenekunst

Australiere har en ekte forkjærlighet for sin kultur og har dedikert seg til å skape rom over hele landet for å sette pris på kunst i alle dens uttrykk, inkludert urfolks representasjoner.

De har en dypt forankret tradisjon med musikk, ballett og teater, med et orkester i hver hovedstad og et nasjonalt operaselskap, hvis hovedkvarter ligger i den ikoniske bygningen i Sydney Opera House, en verdensreferanse for australsk kunst og kultur.

kuriositeter

Ungdommer forlater foreldrenes hjem tidlig, vanligvis etter endt videregående skole.

De pleier å gi bort en flaske vin, sjokolade eller blomster når de blir invitert til et hjemmesamling.

De står opp veldig tidlig, de spiser lunsj omtrent klokka 12:30, og dette er vanligvis en aperitiff, siden middag for dem er dagens viktigste måltid, som de spiser omgående kl.

gastronomi

Den omfattende kystlinjen og de brede slettene gjør Australia kjent for bruken av fisk og kutt av storfe i sine typiske retter, som vanligvis ledsages av lokal vin produsert i det sørlige landet.

Nedenfor nevner vi noen av de typiske australske rettene.

Vegemite

Dette er ikke en rett, men den regnes som den nasjonale maten. Det er en mørkebrun spredning med en salt smak som brukes på brød og toast.

Den er laget med gjærekstraktet som gjenstår etter ølproduksjon, som grønnsaker og krydder er lagt til. Mange mødre anser det som den viktigste maten for barna å vokse seg sterke og sunne.

Vegemite regnes som en av de nasjonale matvarene i Australia.
Kilde: foodwatch.com.au

kjøttpudding

Det er et fat med en deig laget av mel og fylt med malt kjøtt. Det ligner en salt kake, siden basen er laget av de samme ingrediensene.

Kengurukjøtt

I Australia selges kengurukjøtt åpent, som i andre land kan det være tilfelle med storfekjøtt.

Det er et kjøtt som er høyt verdsatt for å ha lite fett og konsumeres på forskjellige måter: i grillede, grillede eller bakte biff, i hamburgere, grillspyd eller som pølser.

Krokodillekjøtt

Dette er et annet eksotisk alternativ, som noen ganger forundrer turister som kommer over det på en meny. De som har prøvd det, sier at det har en smak mellom kylling og fisk.

Som kenguru kan også krokodillekjøtt finnes på griller, hamburgere og til og med i berømte australske kjøttpaier.

Chiko rull

Den består av en deig fylt med storfekjøtt, kål, gulrøtter, fiken, bygg, selleri og løk.

Rødbeterburger

Kanskje er ikke burgeren opprinnelig fra Australia, men skikken med å legge rødbeter til den er nok.

Barrabundi

Dette er en fisk fra det nordlige vannet som ofte finnes på den australske matmenyen. Den har en mild smak og serveres vanligvis sammen med grønnsaker.

Plomme pudding

Det er den viktigste juledesserten, tilberedt med dehydrerte plommer.

Fairy brød

På denne måten kaller de barnas bursdagskake, laget av hvit deig med fargede dryss som toppning.

Pavlova

Det er en dessert med stor berømmelse i landet, veldig fargerik og laget av hvit marengs dekket med frukt og fløte.

Pavlova
Kilde: 123.rf.com

Ingefærøl

Dette er en søt drink, og i motsetning til hva den ser ut fra navnet, inneholder den ikke alkohol.

Australsk pizza

Den består av den typiske italienske pizzabunnen, bare den inkluderer bacon og egg.

ANZAC informasjonskapsler

Disse kakene er oppkalt etter deres militære, laget med kokosnøtt, brunt sukker sirup og havregryn.

Lamingstons

Det er en veldig populær svampekake toppet med sjokoladesaus og revet kokosnøtt.

Australia i detalj

Politisk situasjon

- Før britene offisielt hevdet det, ble Australia kalt New Holland, på grunn av nederlenderen som kom til landene deres i 1644.

- Australia tilhører Commonwealth, et samfunn av nasjoner som er historisk og økonomisk knyttet til Storbritannia.

- Canberra er hovedstaden, men Sydney er den mest folkerike byen i landet, etterfulgt av Melbourne. Andre større byer er Brisbane, Perth og Adelaide

- Den har minst 38 universiteter, fem av disse er blant de 50 beste i verden.

Melbourne er den nest mest folkerike byen i Australia
Kilde: pixabay.com

Geografi, flora, fauna

- Det er det sjette største landet i verden, med et område på 7 741 220 km ² . En tredjedel er ørkenen.

- Australia har det mest omfattende korallrevet i verden, det såkalte Great Barrier Reef, som når to tusen kilometer.

- Isolasjonen fra resten av kontinentene gjorde Australia til et land rikt på flora og fauna. 85% av blomstrende planter, 84% av pattedyr, mer enn 45% av fugler og 90% av fiskene er hjemmehørende i området.

- Australia har flere dyr enn mennesker, med en andel på mer enn 100 millioner sauer, 40 millioner kenguruer og bare 20 millioner mennesker.

- 90% av australiere bor nær kysten, og det er landet med den laveste befolkningstettheten, på bare to personer per ^km² . I den gruppen mennesker okkuperer aboriginene bare 2% av befolkningen.

- De har 1500 edderkopparter, inkludert en av de farligste i verden, traktnett edderkoppen, hvis gift kan drepe en person på under to timer. De har også verdens farligste maneter, boksmaneten, samt tjue av verdens dødeligste slanger.

Om navnet på kenguruer

Det antas at ordet gangurru, som stammer fra kenguru, kommer fra en forvirring da de innfødte ble spurt om hva de berømte pungdyrene ble kalt og de svarte med det ordet, som visstnok betyr "jeg forstår ikke."

Imidlertid avviser spesialister denne teorien, og forsikrer at gangurru er et ord som kommer fra det opprinnelige språket. Guugu Yimidhirr, og det er ganske enkelt den som er tildelt en art av grå kenguru, som viser at urbefolkningen forsto spørsmålet.

Det er minst 40 millioner kenguruer i Australia
Kilde: pexels.com

Koalas er ikke bjørner

I likhet med kenguruer er koalaer også pungdyr, så de har også en lignende veske å bære ungene sine.

Disse nysgjerrige dyrene sover mer enn 16 timer om dagen, bruker ikke vann fordi de trekker det ut fra eukalyptusblader og kan leve i gjennomsnitt 17 år.

referanser

1. JualianSwallow. (2013). Denne dagen: Kaptein James Cook seiler. Hentet fra australiangeographic.com.au
2. Australske skikker. (2019). Hentet fra aussieyoutoo.com
3. Tradisjoner og skikker i Australia. (2019). Hentet fra vix.com
4. Australske skikker og tradisjoner. (2019). Hentet fra educ-universe.com
5. IconicAustralianfood. (2019). Hentet fra nomadsworld.com