KANADISK KULTUR: TRADISJONER, SKIKKER, GASTRONOMI - KULTURORDFORRÅD - 2025

Den kulturen i Canada er formet av den historiske påvirkning av nasjoner som Frankrike og England, i tillegg til den tusenårige tilstedeværelsen av mer enn to hundre urfolk som har bidratt til dannelsen av deres skikker og tradisjoner.

Ligger i Nord-Amerika og med Ottawa som hovedstad, presenterer Canada seg for verden som et flerkulturelt sted, fullt av interessante alternativer og særegenheter som tiltrekker millioner av mennesker fra hele verden.

Totem i Vancouver, British Columbia
Rachael Ashe fra Vancouver, Canada
Kilde: Wikimedia Commons

Historisk kontekst

Å være et tidligere britisk og fransk territorium bidro til den sosiokulturelle strukturen i Canada. I 1535 ble det hevdet for første gang som en fransk koloni, men dette ble avsluttet i 1763 med Paris-traktaten, som ble undertegnet etter seieren av britene over franskmennene i syvårs krigen.

I 1982 fikk det nordamerikanske landet uavhengighet fra det britiske parlamentet, selv om det fremdeles tilhører det såkalte Commonwealth, et samveldet av nasjoner som er historisk og økonomisk knyttet til Storbritannia.

For tiden består Canada av ti provinser og tre territorier, styrt av et føderalt parlamentarisk monarki, med dronningen av England, Elizabeth II som statsoverhode, under kontroll av parlamentet og den kanadiske utøvende grenen.

Kanadiske skikker

Sosial

- Kanadiere dedikerer seg daglig til å opprettholde sitt verdensomspennende rykte som snille mennesker, og de viser det ved å la forbipasserende komme til å kjøre, takke ofte og hilse på en vennlig måte.

- Menn når vanligvis ikke ut til en kvinne før hun først tilbyr henne.

- Kanadiere liker det personlige rommet deres og forventer at folk respekterer dette og ikke kommer for nær når de snakker med dem.

- Det er ikke vanlig at de hilser med et kyss, med mindre dette møtet skjer i fransktalende regioner, for eksempel Quebec, hvor det er vanlig å kysse hvert kinn når du hilser.

- De har en tendens til å ta av seg skoene før de kommer inn i noe hjem.

- Hvis noen blir invitert til et hus, er det vanlig å ankomme stedet med gaver, som vin, sjokolade eller blomster, så lenge de ikke er syriner, siden disse er forbeholdt begravelser.

- Det er ikke aktuelt å gi penger i gave.

- I Canada er det vanlig å legge igjen tips på 15% av beløpet, og selv om dette ikke er obligatorisk, anbefales det sosialt. Det er også vanlig å tipse taxisjåfører og stylister.

Lovlig

- Alkohol er bare tilgjengelig i vinmonopol og kan ikke konsumeres på offentlige steder som stranden eller bassenget.

- Alkoholen er beregnet på lovlig alder, fra 18 år, selv om det er noen provinser som British Columbia som oppretter denne alderen ved 19 år.

- I Canada er det forbudt å røyke innendørs, selv i et hus. Hvis de bestemmer seg for å røyke, bør de gjøre det flere meter fra inngangene til bygninger eller private hjem.

- De har lover som støtter like rettigheter for kvinner på jobb og for mennesker med nedsatt funksjonsevne, sistnevnte har arkitektoniske rom designet for dem, utpekte seter i offentlig transport, blant andre fordeler.

- Kanadiere er ikke utsatt for fremmedfrykt og har arbeidslover som støtter utlendinger og kulturelt mangfold.

- De har en dypt forankret resirkuleringskultur, med tilsvarende søppelkasser for hver avfallstype.

Kanadiske tradisjoner

Vinterkarneval

Kanadiere har en ekte lidenskap for vinterværet sitt, og det er grunnen til at Quebec Winter Carnival er en av deres viktigste feiringer. Denne hendelsen går tilbake til 1894 og har blitt gjennomført uavbrutt siden 1955.

I løpet av de 17 dagene kan de som deltar på denne festivalen glede seg over sklier, en utstilling med snøskulpturer, symfoniske konserter, parader, kanefart og kanokjøring.

De har også muligheten til å gå inn i et isslott, hjem til begivenhetens maskot, den berømte snømannen Bonhomme.

Winterlude

Dette er en vinterfestival som finner sted i Ottawa og Gatineau. Det er en vakker tradisjon som dateres tilbake til 1979 og har isskulpturer og et skøyteareal på Rideau Canal, som utgjør den lengste skøytebanen i verden med en lengde på 7,8 kilometer.

Montreal Jazz Festival

Det er hendelsen i sitt slag som regnes som den viktigste i verden. Den ble holdt i juli i Montreal, og samler mer enn 2000 musikere fra mer enn tretti land.

Det har i gjennomsnitt seks hundre presentasjoner i innendørs og utendørs scener, med betalte og gratis modaliteter.

Canadas nasjonaldag

Denne anledningen ble holdt hver 1. juli, og feirer Canadas uavhengighet fra Storbritannia og er preget av parader og friluftsfester.

Den dagen, og til ære for flagget sitt, tar kanadiere gater med rødt og hvitt.

National Aboriginal Day

I Canada er det mer enn to hundre etniske befolkninger som også har flere språklige grupper. og 21. juni er dagen for å feire deres tilstedeværelse og innflytelse på landets kultur.

Calgary Stampede

Det er et arrangement som holdes i byen Calgary, som tar imot minst tre hundre tusen mennesker i løpet av sine ti dager.

De som deltar på dette arrangementet liker rodeos om okser og hester, typisk mat, konserter, vognløp, blant annet feltaktiviteter.

Thanksgiving Day

I likhet med amerikanere, feirer kanadiere også denne anledningen knyttet til familieenhet og muligheten til å stoppe og skåle livets suksesser.

Han spiser også kalkun- og gresskarbaserte retter, men de feirer ikke denne høytiden den fjerde torsdagen i november, men på den andre mandagen i oktober.

I den kanadiske versjonen av Thanksgiving er det ingen store parader eller spesielle fotballspill, det er bare et tidspunkt for ettertanke og familiebånd.

Kanadisk jul

I tillegg til den tradisjonelle julebelysningen av gater og hus, yter Canada sitt særegne bidrag med Cavalcades de Santa Claus i flere byer i landet, den mest kjente er Toronto som har blitt feiret siden 1913, en tradisjon med mer enn hundre års historie.

Mumrene

Dette er en veldig spesiell tradisjon som feires i Newfoundland, der folk i kostymer går og lager støy gjennom gatene, banker på dører og ber naboer om søtsaker.

En versjon av denne tradisjonen forekommer også i Nova Scotia, bare i dette tilfellet deltakerne på denne ferien er kledd som julenisse.

Isbjørnen svømmer

Det er ikke noe mer spennende enn å bade i det kalde vannet i Stillehavet om vinteren, og det er slik mange kanadiere ønsker det nye året velkommen.

Det forekommer i Vancouver hver 1. januar, når minst to tusen mennesker dykker ned i det iskalde vannet.

Kanadisk gastronomi

Forbundet med fransk, britisk og urfolks gastronomi har fusjonert de siste århundrene for å lage tradisjonelle kanadiske retter.

Og til dette blir bidraget fra andre regioner i Europa; Afrika, Asia, Latin-Amerika og Karibia, alt som en del av en migrasjonsprosess som har generert en mye mer variert utvikling av lokale retter.

Her er noen:

poutine

Poutine, en av de mest ikoniske kanadiske rettene.
Kilde: commisceo-global.com

Dette er en rett som i utgangspunktet er en blanding av pommes frites, cheddarost og saus. Det er en av de mest anerkjente i Canada født i 1950, og hvis opprinnelse er omstridt av flere kanadiske regioner.

lønnesirup

Canada er kjent for sin lønnesirup, og kokkene er ikke redde for å blande den med lokale eller internasjonale retter. Så den brukes ikke bare i pannekaker, men i hovedretter og desserter.

Montreal Bagels

Bagels er smultringformet, men har tradisjonelt en knasende tekstur og er salt i smak. Den kanadiske versjonen er imidlertid søtere, inneholder malt og dyppes i honningvann før den vedfyrte bakeprosessen.

Calgary Beef Hash

Dette er et røkt kjøtt som serveres i biff eller i hamburger eller sandwich-boller. Den serveres med bønner, pickles og pommes frites.

Tourtiere

Det er en kjøttpudding fra Montreal-regionen som kan dateres tilbake til 1600-tallet. Det er en deig fylt med malt biff, vilt eller svinekjøtt som tradisjonelt serveres på nyttår, jul eller bursdager, selv om dets popularitet har gjort at denne retten serveres ved enhver anledning.

fiddleheads

Denne retten er laget med stekte bregneblad og i form av rundstykker som serveres med kylling, poteter og andre grønnsaker.

Artich Char

Denne retten kommer fra British Columbia og er laget med fisk, som er krydret med smør, urter eller sitrusbaserte sauser.

Kanadiske bacon

Den kanadiske variasjonen innebærer bacon eller bacon indrefilet som skjæres i tynne lag, utsatt for en herdeprosess og deretter føres gjennom maismel.

Smørterter

Dette er en dessert med opprinnelse tilbake til 1800-tallet og blir presentert med en base laget av hvetemel med et kremet senter dannet etter blanding av smør, sukker og egg.

Winnipeg Goldeneye

Fiskelskere har dette kreative alternativet som inkluderer en ferskvannsfisk, som er farget rød og utsatt for en tre-røykeprosess.

Canada i detalj

Dens konformasjon

- Navnet Canada kommer fra Kanata, et ord med urfolk iroquois opprinnelse som betyr landsby eller bosetning.

- Canada er det nest største landet i verden, bare overgått av Russland, men befolkningstettheten er så lav at det anslås at det bare er 4 innbyggere per km².

- Både fransk og engelsk er deres offisielle språk.

- Dens valuta er den kanadiske dollaren

- Det berømte flagget med lønnbladet på hvit bakgrunn omgitt av røde søyler, begynte først å bli brukt siden 1965, og erstattet flagget til Storbritannia.

- Deres nasjonale idretter er hockey om vinteren og lacrosse om sommeren.

Urfolk stammer fra urfolks bosetninger i Britisk Columbia

Canada i antall

- Canada har den lengste motorveien i verden. Det kalles Trans-Canada og har 7.604 km forlengelse.

- Den har den lengste kystlinjen i verden med 202 080 kilometer.

- Mer enn halvparten av isbjørnene i verden bor i Canada.

- Dets utdanningssystem er ganske personlig, siden tilstedeværelsen av en lærer for hver 12 elever er estimert.

- Det er det tredje landet i verden med den reneste luften.

- 31% av territoriet er okkupert av skog.

- Den har det største antall innsjøer i verden, minst tre tusen.

- En tredjedel av innbyggerne i Canada snakker fransk.

- På grunn av det dårlige klimaet i Nord-Canada, bor 90% av befolkningen nær grensen til USA.

- Canada har den minste ørkenen i verden, med bare 2,6 km². Det heter Carcross og ligger i Yukon-territoriet.

Carcross Desert. Verdens minste ørken.
Diego Delso
Kilde: Wikimedia Commons

- Den lengste gaten i verden ligger i Ontario med en forlengelse på 1.896 km.

Tre kanadiske oppfinnelser

Insulinisolasjon

Kanadiske forskere Grant Banting og Charles Best er ansvarlige for å isolere hormonet insulin som skilles ut i bukspyttkjertelen i 1921.

For dette gjennombruddet, som har bidratt til å redde livene til millioner av mennesker med diabetes, mottok begge forskerne Nobelprisen i medisin i 1923.

Walkie-talkie

I 1937 eksperimenterte en arbeider ved et gruveselskap med bærbare radioer for å forbedre kommunikasjonen.

Prototypen ble kalt pakken, og selv om den ikke hadde fremgang, interesserte det kanadiske militæret interessen for ideen og foredlet den, og skapte de anerkjente bærbare formidlere som alle kjenner.

Hawaiian Pizza

Den kontroversielle hawaiiske pizzaen, med ananas som signaturingrediens, ble oppfunnet på 1950-tallet av den greske immigranten Sam Panopoulos på restauranten hans i Ontario.

En fredelig nasjon

De høye oljereservene gjør det til et mektig land. Canada har imidlertid alltid valgt fred, til det punktet å nekte å militarisere sine grenser.

referanser

1. Kanadiske skikker. Hentet fra mystudentpathways.com
2. Tradisjoner og skikker i Canada. Hentet fra redleaf.es
3. Guide to Canadian Culture, Customs, Business Practices & Etikette. Hentet fra commisceo-global.com
4. Ti må-prøve kanadiske retter. Hentet fra readerdigest.ca
5. Livskvalitet i Canada. Hentet fra thecanadaguide.com
6. Canada. Kulturliv. Hentet fra brittanica.com