JALISCO-KULTUR: VIKTIGSTE KJENNETEGN - KULTURORDFORRÅD - 2026

Den kulturen i Jalisco er solgt internasjonalt som "den tradisjonelle kulturen i Mexico." Mange av elementene som er symbolsk for dette landet, er en del av Jalisco-kulturen, for eksempel charro, mariachis og tequila.

Disse elementene er veldig viktige; messer blir til og med holdt for hans ære. Mellom august og september arrangeres for eksempel det internasjonale Mariachi og Charrería-møtet, der mariachi-konserter, charro-parader og gastronomiske festivaler blir gitt.

På den annen side er visse festivaler som feires i denne staten religiøse. Slik er tilfellet med Holy Week og prosesjonene til Jomfruen fra Zapopan, også kjent som pilegrimsreiser.

Jalisco skiller seg også ut når det gjelder kunsthåndverk. I staten er produkter laget i skinn (vesker, saler, lommekniver) og i vegetabilske fibre (kurver, vesker, bomullsstoffer).

Du kan også være interessert i tradisjonene og skikkene til Jalisco eller dens typiske matvarer.

De fem viktigste kulturelle elementene i Jalisco

1- Gastronomi

Mangfoldet av geografiske områder (daler, innsjøer, fjell og kyster) gjør gastronomien til Jalisco beriket.

Dette er preget av bruken av forskjellige frukt og grønnsaker, som dyrkes i de sentrale dalene i staten.

Tilstedeværelsen av kystområder gir også marine produkter, fisk, skalldyr, blant andre.

Corn chowder

Den er laget med en litt søt type mais.

unnskyldning

Det er en lapskaus av svinekjøtt eller geitekjøtt, badet i en krydret tomatbuljong.

Froskebein med hvitløkssaus

Det er en typisk rett fra Chapala-sjøen.

Karpe kaviar

Det er en rett som også tilberedes i Lake Chapala.

pozole

Kikerter, tomat og koriander suppe, med biter av svinekjøtt.

Pico de gallo

Hovedingrediensen er jicama (en slags kålrot) kuttet i terninger og krydret med sitronsaft og pepperpulver.

Kvede gryta

Det er en dessert som består av forskjellige gelélignende søtsaker. Disse er belagt med sukker.

Søtpotet og gresskar karameller

De er laget med gresskarpuré, søtpotet og melk.

Mango og guayabate cajeta

Inneholder søtsaker basert på disse to fruktene.

Blant drinkene skiller seg følgende ut:

tequila

Det er den mest representative alkoholholdige drikken i staten.

Sangrita

Den tilberedes med appelsinjuice, løk, paprika og et snev av salt.

tejuino

Det er en alkoholholdig drikk laget av gjæret mais.

Pulque de maguey

Fermentert drikke basert på maguey.

Frukt punch

Tradisjonell drink som inkluderer epler, guava, tamarind, svisker og et snev av brennevin (rom, tequila eller konjakk). Det blir tatt varmt.

Chabelas

De tilberedes basert på øl og tomatsaft, chili, sitron, engelsk saus og salt tilsettes.

2- Fester og festivaler

hellige uke

Holy Week er en katolsk feiring som finner sted mellom mars og april.

I løpet av disse syv dagene er det fremstillinger av lidenskapen til Kristus, prosesjoner og liturgiske handlinger.

San Pedro-messen

San Pedro-messen feires i byen Tlaquepaque i løpet av den siste uken i juni.

I disse dager feires det med mariachi-konserter, danser, parader, tyrefekting og fyrverkeri.

Internasjonalt møte med Mariachi og Charrería

Det internasjonale møtet med Mariachi og Charrería arrangeres hvert år mellom slutten av august og begynnelsen av september.

Mariachi-konkurranser, konserter, parader og tequilafester blir holdt.

Pilgrimage

Pilegrimsreisen er en religiøs festival som finner sted i oktober måned i Jalisco. Hvert år blir jomfruen fra Zapopan overført fra Metropolitan Cathedral til basilikaen i Zapopan. Soknerne foretar denne reisen sammen med jomfruen.

Gjennom reisen, fra katedralen til basilikaen, er det festivaler der typiske produkter tilbys: Charro dresser, bokser kvede, mango og guayabate, sjokolade, melkesøtsaker, blant andre.

Stiftelsen Guadalajara

14. februar feires grunnleggelsen av Guadalajara, hovedstaden i Jalisco. I løpet av denne dagen blir mekaniske attraksjoner installert, gastronomiske messer blir arrangert, mariachi-konserter blir arrangert og tradisjonelle danser blir fremført.

De dødes dag

Dødenes dag er en av de viktigste festlighetene i Mexico. Feiringen finner sted 2. november, selv om den kan starte fra 31. oktober.

På disse datoene er det vanlig å besøke kirkegårder for å dele mat med kjære som har gått bort.

3-danser

Den tradisjonelle dansen til Jalisco er dansen av tastoanene. Dette er en representasjon av slaget mellom maurerne og spanskene, som fant sted på slutten av 1400-tallet og som resulterte i utvisning av araberne fra Spanias territorium.

Dansen til tastoanene ble gjort på San Santiago-dagen, siden det var han som ledet Spanias styrker i det mytiske slaget.

4- Håndverk

I hver by i Jalisco utføres håndverk som skiller dem fra hverandre.

I Tapalpa lages for eksempel nasjonalt anerkjente meieriprodukter, i Los Altos produseres broderte gjenstander, mens Tlaquepaque og Tonalá selger keramiske produkter.

Noen typiske håndverkerprodukter av Jalisco er:

I saddlery

Lærgjenstander som sadler, vesker, lommebøker, skjeder for kniver og sverd, belter, lærspenner, blant andre.

I tekstilområdet

Ull- og bomullsstoffer er laget, brodert på klut, blant andre.

I smykker

Ringer, halskjeder, armbånd og annet tilbehør er laget av blant annet steiner, skjell.

Fra naturlige fibre

Kurver og luer er laget. Håndflaten brukes vanligvis til å lage disse varene.

5 - Typiske kostymer

De typiske draktene til Jalisco er charro (for menn) og poblana-jenta (for kvinner).

Charros drakt består av veldig stramme svarte bukser, en kort svart jakke med gullpynt og en bredbratt hatt.

Kostymet til Puebla-jenta består av et rødt skjørt og en hvit bluse som forlater skuldrene.

referanser

1. Om Mexico, tradisjoner og informasjon - Puerto Vallarta. Hentet 8. november 2017 fra puertovallarta.net
2. Kultur i Jalisco. Hentet 8. november 2017 fra visitmexico.com
3. Jalisco. Hentet 8. november 2017 fra history.com
4. Jalisco. Hentet 8. november 2017 fra wikipedia.org
5. Jalisco Mexico. Hentet 8. november 2017 fra sunofmexico.com
6. Tradisjonelle matvarer fra Jalisco. Hentet 8. november 2017 fra backyardnature.net
7. Tradisjoner, festivaler og arrangementer i Guadalajara. Hentet 8. november 2017, fra orangesmile.com