OAXACA-KULTUR: MEST RELEVANTE EGENSKAPER - KULTURORDFORRÅD - 2026

Den kultur av Oaxaca er kjennetegnet ved tilstedeværelsen av religiøse element. Mange av festlighetene i denne staten ble introdusert av den katolske kirken.

Den viktigste religiøse festivalen er Jomfruen av Guadalupe, som er skytshelgen i Mexico. Andre viktige religiøse festivaler er Holy Week, Virgen de la Candelaria og San José-dagen.

Statens gastronomi er en av de rikeste i landet. Denne kulturelle aktiviteten nytes av de forskjellige geografiske områdene i Oaxaca som genererer varierte matprodukter.

I tillegg viser kjøkkenet til Oaxaca innflytelsen fra opprinnelige grupper, som blir observert ved bruk av mais som en sentral ingrediens.

I tillegg til festivaler og mat utmerker staten seg med sine tradisjonelle danser. Dansene til Oaxaca er preget av deres farge og gledelige rytmer. Mange av disse er av pre-spanskt opphav.

Du kan også være interessert i Oaxacas tradisjoner og skikker.

De 4 viktigste kulturelle manifestasjonene av Oaxaca

1- Gastronomi

Oaxacas gastronomi har et stort utvalg av produkter som fås i de forskjellige geografiske områdene i staten: kyster, daler og fjell.

I tillegg til gastronomien i denne regionen viser sterk innflytelse fra aboriginskulturer.

De viktigste representantene for gastronomien i Oaxaca er følgende:

Svart føflekk

Dette er en rett som er laget med kalkun.

Chiles fylt med sardiner

De er en typisk rett av kystområdet. De største chiliene blir valgt, åpnet og fylt med sardine-gryterett. Senere blir de bakt.

kokt

Det er en lapskaus som lages med storfekjøtt, svinekjøtt og kylling. I tillegg tilsettes kikerter, bønner, kål, gulrøtter, grønne bananer, gresskar og noen aromatiske urter, for eksempel peppermynte og koriander.

Det er ledsaget av ris og mais tortillas.

Tortillas tlayudas

De er laget med hvitt mais og er typisk for de sentrale dalene i Oaxaca.

Tortilla chips

De er ristede tortillas. Disse er vanligvis ledsaget med guacamole eller svart føflekk.

Slips

Det er en søt laget av frukt og sukker. Det ligner et fastkjørt papir; Imidlertid kan konsistensen være vanskeligere.

capirotada

Det er et hvitt brødpudding med melk, ost, peanøtter, rosiner og karamellsirup.

Idiot

Det er et kornbrød, sukker og kanel.

Gulp

Det er en søt laget med egg marengs.

Glede

Den er laget med ristede og karamelliserte amarantfrø.

Cocoa Pozol

Det er en drink som er laget med søt mais. Kornet korn kokes, og av disse produseres en slags chicha. Senere tilsettes sukker og kakao.

Tejata

Den er laget med ristede kakaobønner og mamey frukt.

tepache

Det er en alkoholholdig drikk som er laget av gjæret ananasjuice.

2- Fester

Årets begynnelse

I Oaxaca er det en tradisjon at i løpet av nyttår ønsker man å garantere velstand, helse og overflod.

St. Joseph's Day

Saint Joseph's Day feires 19. mars. Dette er skytshelgen for snekkere.

I denne festivalen foregår religiøse aktiviteter som masser, novenarier og rosenkranser.

Fredag ​​med smerter

På fredagen før påske feires dagen av Jomfruen i Dolores. Denne tradisjonen ble introdusert av spanskene.

hellige uke

Holy Week feires mellom mars og april. I løpet av hver dag arrangeres spesielle festligheter.

På palmesøndag, den første dagen i Holy Week, blir for eksempel palmer velsignet og brakt hjem for å lage håndlagde krusifikser med dem.

På den hellige torsdag besøkes syv templer i staten. Noen sognebarn arrangerer prosesjoner for å gå sammen fra tempel til tempel.

På langfredag ​​er det forestillinger av bibelske passasjer. Endelig er det påskedag liturgier og gastronomiske festivaler.

Guelaguetza

Gueleguetza er en festival som feires de to siste mandagene av juli. Tidligere ble det kalt "Hill Monday" fordi det ble feiret i Cerro del Fortín, i Oaxaca.

Denne feiringen er av pre-spanskt opprinnelse. Målet med Gueleguetza var å tilbe den aztekiske gudinnen til korn Centeocihuatl, slik at dyrking av denne grønnsaken var gunstig.

I dag inkluderer festivalen festivaler der kornbaserte produkter selges. I tillegg til dette er det konkurranser og parader.

For eksempel konkurrerer mange unge kvinner for å få tittelen gudinnen Centeotl. Den valgte blir sentrum for festlighetene.

De dødes dag

Mellom 1. og 2. november feires De dødes dag. I løpet av disse dagene deles det med avdøde på kirkegårder.

Det er de som lager alter på gravsteinene, der blomster- og fruktordninger er plassert. Engler blir også tilbedt, som er mennesker som døde som barn.

Day of the Virgin of Guadalupe

Jomfruen av Guadalupe er skytshelgen i Mexico. 12. desember arrangeres feiringer til ære for dette innvielsen av Mary. I Oaxaca er det parader, liturgier og festivaler.

Natt til rabanoer

23. desember har Oaxaca en festival til ære for reddiken. Dioramas er vanlige der bibelske passasjer er representert.

Produkter laget med reddik selges også. For eksempel er dyr og andre figurer hugget på denne planten.

3 - Dans

I hver Oaxacas lokalitet blir forskjellige danser realisert som blander opprinnelige, europeiske og afrikanske elementer.

Mange av disse dansene er ment for å sikre velstanden til avlingene.

Kreativitet gjør en danser i stand til å forvandle seg til en tiger, en løper, en spanjol eller djevelen.

Danserne beveger seg til rytmen til de typiske sangene i staten, som blander instrumenter som fløyte og tromme.

4- Håndverk

I Oaxaca er det mer enn 500 000 håndverkere som utfører forskjellige aktiviteter. Gjenstandene som produseres i denne tilstanden er keramiske gryter, biter laget av vegetabilske stoffer, treleker og ornamenter laget av jern og sølv.

referanser

1. Om Oaxaca. Hentet 8. november 2017 fra allaboutoaxaca.com
2. Festivaler i Oaxaca, Mexico. Hentet 8. november 2017 fra traveltips.usatoday.com
3. Oaxaca - Mexico. Hentet 8. november 2017 fra history.com
4. Oaxaca, Mexico. Hentet 8. november 2017 fra sunofmexico.com
5. Oaxaca, Mexico: Feiringer og tradisjoner. Hentet 8. november 2017 fra sunofmexico.com
6. Tradisjoner: Oaxaca. Hentet 8. november 2017 fra Promocióningoaxaca.com
7. Tradisjonell mat fra Oaxaca. Hentet 8. november 2017 fra backyardnature.net