5 TYPISKE MATVARER FRA 1816 I ARGENTINA - KULTURORDFORRÅD - 2026

De typiske matvarene fra Argentina fra 1816 som fremdeles konsumeres i landet og fremdeles er de rettene som er mest tilberedt av argentinere for å feire uavhengighetsdagen, er locro, empanadas, kreolsk carbonada, mazamorra og asado.

Siden mai 1810 hadde argentinerne allerede startet sin kamp for å oppnå frihet. Den kjente mairevolusjonen, en serie revolusjonære begivenheter fra den tiden, ga plass for at 9. juli 1816 ble erklært dagen for Argentinas uavhengighet.

Disse typiske argentinske retter ble påvirket av innvandrere fra Spania, Italia og Storbritannia. Italienerne introduserte pizza og en rekke pasta, spanskene brakte vaniljesaus, og engelskmennene brakte tradisjonen for te.

Den typiske maten for den tiden var ris og nudelsuppe, asado (som fremdeles konsumeres i landet), locro, empanadas, den berømte kreolske carbonadaen og mazamorra.

De 5 typiske matvarene fra 1816 i Argentina

Locro

Det er en lapskaus som serveres varmt og hoved ingrediensene er mais, squash, bønner og kjøtt.

Det meste av tiden er det laget med storfekjøtt, men noen steder kan det lages med svinekjøtt eller den typiske argentinske chorizo.

Den er ledsaget av en typisk saus som heter Grasita Colorada som har løk, søt paprika og varm pepper.

Empanadene

De er en slags kake i form av en halv måne og kan fylles med forskjellige ingredienser.

Empanadas kan bakes eller stekes i en panne med varm olje. De mest populære fyllene er skinke, ost og kjøtt. Imidlertid kan ingrediensene være grønnsaker, tunfisk eller mais.

Kreolske carbonada

Det er en rett av belgisk opprinnelse, og den er den som ble spist mest den gangen. Ingrediensene til Creole carbonada består av kjøtt, poteter, søtpoteter, biter av cob, fersken og pærer.

Det lages vanligvis inni et gresskar av en mer eller mindre stor størrelse.

Mazamorra

Det er en dessert med urfolks opprinnelse som lages med hvit mais, vann, sukker og vanilje.

Noen ganger, som erstatning for vann, lages denne retten med rikelig med melk, og noen mennesker tilfører et snev av malt kanel.

Steken

Den lages hovedsakelig med storfekjøtt eller svinekjøtt, i biter eller hele, og de legges på stenger eller gløder for å koke sakte.

Bortsett fra kjøttet som brukes i steken, tilberedes det også forskjellige pølser som pølser, svart pudding og chorizo. Asadoen spises med brød, med russisk salat og rødvin.

Argentinere er kjent for sin gode gastronomi, og til i dag er disse 5 typiske matvarene fra 1816 de mest utdypede for å feire uavhengighetsdagen og andre nasjonale datoer.

referanser

1. (sa) (2012, 20. mai). Retter med hjemlandssmak. Gjenopprettet fra: unoentrerios.com.ar
2. (sa) (2017, 09. juli). Typiske måltider for å feire uavhengighetsdagen. Gjenopprettet fra: diariopanorama.com
3. (sa) (sf). Argentina. Gjenopprettet fra: foodbycountry.com
4. (sa) (sf). Typisk mat i Argentina. Gjenopprettet fra: southamerica.cl
5. Chandler, T. (2012). Feir 9. juli uavhengighet som en ekte argentinsk. Gjenopprettet fra: cwabroad.org.