DE 10 MEST POPULÆRE BRENNEVINENE - KULTURORDFORRÅD - 2026

De åndene eller destillert er de som oppnås ved destillasjon fra vin, fruktsaft, fermentert plante eller også et stivelsesholdig materiale (slik som forskjellige perlene). Alkoholinnholdet i sprit er høyere enn øl eller vin.

I følge Federation of Spirits (FEBE) er spiritus “de drikkene med alkoholholdig innhold fra destillasjonen av landbruksråvarer (druer, korn, nøtter, rødbeter, stokk, frukt, etc.). Dermed er de produkter som blant annet konjakk, whisky, rum, gin, vodka eller likører. "

Det antas at begrepet "brennevin" refererte til denne typen destillater gir at de er drinker som "muntre eller heve ånden", siden de puster ut en veldig subtil damp på grunn av etanol.

Topp 10 brennevin

1- Ron

Denne spritdrikken oppnås utelukkende fra alkoholgjæring og destillasjon av melasse eller sukkerrørsirup.

Avhengig av romtypen, kan den brukes til cocktails, blandet eller rett (på steinene). Det er rom av forskjellige typer og aldre som lages ved hjelp av tradisjonelle aldringsprosesser.

Rum produseres over hele verden, og hver region og land har forskjellige lover og tradisjoner brukt i produksjonen. Christopher Columbus introduserte sukkerrør til Vest-India i 1493.

De første rummene ble produsert i Brasil, Barbados og Jamaica, og ble den første spritdrikken i den nye verdenen. Rums som Bacardi 151 har 75,5% alkoholinnhold.

2- Vodka

Det er en spritdrink produsert ved retting av etylalkohol av landbruksopprinnelse eller ved filtrering gjennom aktivt karbon. Deretter fortsetter du til destillasjon.

Bare ved nøye valg av raffinerte korn og bruk av krystallklart vann, kan man oppnå et rent og nøytralt produkt. Aroma gir vodka spesielle organoleptiske egenskaper, spesielt den milde smaken. Blant de beste vodkasene vi finner:

• Grey Goose: vodka av fransk opprinnelse, laget av hvete og produsert siden 1997. Smaken er veldig mild og kan brukes i forskjellige typer cocktails.
• Devil's Spring: det er en av de sterkeste drikkene på planeten, da den inneholder 80% ren alkohol. Devil's Spring brukes først og fremst i cocktailer blandet med sitrus, lavendel, te, urter, paprika, reddiker og nøtter.
• Krystallhode: “Premium” vodka i klasse av kanadisk opprinnelse med en original flaske. Crystal Head er et nytt merke (produsert siden 2007). Mange kobler sitt rykte til design av flasken, men det er en veldig fin og ren smaksvodka, fri for ekstra smaker og andre stoffer.

3 - whisky

Det er en alkoholholdig drikk oppnådd fra gjæring av gress eller poaceae (Poaceae), bygg, mais, rug, hvete, havre, ris, etc. Prosessen som whisky lages innebærer malting, mosing, gjæring og destillasjon. Whiskyen eldes i minst 2 år.

Denne spritdrikken selges med et innhold på 40% og 50% alkohol. Ordet whisky eller whisky (i USA eller Irland) kommer fra den skotske gæliske "uisge beatha" og den irske gæliske "uisce beathadh", som i begge tilfeller betyr "livets vann".

Noen interessante fakta om whisky:

• Whisky er ikke det samme som whisky, siden whisky bare er skotsk og whisky er alle andre.
• Whisky er øl (uten humle) som har blitt destillert to eller tre ganger.
• Ekte whiskydrikkere tilfører ikke is, da det sløver smaken, senker temperaturen på whiskyen for mye og ender med å hemme smaken og fryse aromaen.
• Det er mellom 5 og 7 forskjellige hovedregioner der whisky er destillert. De fem regionale whiskyene som alltid er inkludert på denne listen er: Scotch Whisky, Irish Whisky, Kentucky (a Bourbon), Canadian Whisky og Tennessee Whisky. De to kontroversielle regionale whiskyene som ikke alltid er inkludert på listen er japansk og New Zealand.

Hvis du er interessert i å lære mer om denne spritdrikken, kan du lære mer om "10 Overraskende helsemessige fordeler med whisky."

4 - Brandy

Navnet brandy kommer fra det nederlandske ordet brandewijn, som betyr "brent vin." Brandys opprinnelse kan spores tilbake til de ekspanderende muslimske middelhavsstatene på 800- og 800-tallet.

Det er nødvendig å vite at alt som gjærer kan destilleres og gjøres om til konjakk. Druer, epler, bjørnebær, sukkerrør, honning, melk, ris, hvete, mais, poteter og rug blir ofte gjæret og destillert.

Fin sprit er nødvendig for å bevare den konsentrerte smaken av frukten. De fleste konjakkprodusenter dobler destillasjonen sin, noe som betyr at de konsentrerer alkoholen to ganger. Det meste av forbruket som konsumeres er mindre enn seks år gammelt. Noen konjakker kan ha konjakk fra opptil 100 forskjellige fat.

Fruktbrandy er standardbegrep for alle konjakker som er laget av andre fermenterende frukt enn druer.

Calvados, eplebrenneviet fra Normandie-regionen i Nord-Frankrike, er sannsynligvis den mest kjente typen frukt-konjakk.

Armagnac, er den eldste typen konjakk i Frankrike, med dokumenterte referanser til sin destillasjon fra begynnelsen av 1400-tallet.

Italia har en lang historie med konjakkproduksjon som dateres tilbake til minst 1500-tallet, men i motsetning til Spania eller Frankrike, er det ingen spesifikke brandyproduserende regioner.

En tid var Leland Stanford, grunnlegger av Stanford University, verdens største brandyprodusent.

5 - Genève

Gin er en alkoholholdig drikk produsert av en blanding av korn, som vanligvis består av mais, rug, bygg og hvete. Den dominerende smaken og aromaene i denne ånden kommer fra de botaniske einebærene.

Andre ingredienser som tradisjonelt brukes til å fullføre smaksprofilen til gin inkluderer koriander, sitron og appelsinskall, fennikel, anis og mandler.

Det er tradisjonelt fire typer gin, selv om mange produsenter eksperimenterer med nye og innovative botaniske kombinasjoner som avviker litt fra tradisjonelle formler.

De fire tradisjonelle klassifiseringene av gin er London Dry, Plymouth, Old Tom og Genever. London Dry gin er den mest populære og har en tendens til å være veldig aromatisk og blomstrende. London Dry gin er favoritten til å lage cocktailer som martini.

6- Amaretto

Amaretto er en mandelsmak som er opprinnelig fra Italia. Selv om noen amaretto-merker benytter seg av mandler i destillasjonsprosessen, bruker mange aprikoser, da denne frukten også gir en mandelsmak.

30 ml amaretto har rundt 100 kalorier, hovedsakelig karbohydrater, med få vitaminer og mineraler. Det er en søt brennevin som normalt serveres som en fordøyelsesdrikk.

Andelen alkohol i volumet av amaretto varierer avhengig av merke. Ikke alle typer amaretto er laget likt eller har de samme ingrediensene.

Noen merker bruker mandelpasta eller mandelekstrakt, og noen har mer tilsatt sukker og høyere alkoholinnhold.

En grunnleggende hjemmelaget amaretto består av enkel sirup kombinert med vodka, mandelekstrakt og valgfritt vaniljeekstrakt, og denne typen hjemmelaget amaretto har relativt høyt sukkerinnhold.

7 - Brandy

De er alle brennevin med høyt alkoholinnhold. De er vanligvis tørre eller aromatiske og oppnås ved destillasjon av korn, sukkerrør, potet, blant annet mus og korn.

Brandy er tilberedt fra råvarene. Det er mange typer konjakk, de mest populære har anis smak og er regelmessig 30% alkoholholdige og laget av sukkerrør.

I Norden har de forskjellige typer brennevin som kalles "snaps". Snaps er et generelt begrep brukt for et utvalg av hvite og krydret likører med opprinnelse i regioner som Tyskland eller Skandinavia.

Snaps kan lages av korn, poteter eller melasse og kan smaksettes med omtrent hva som helst. Skillelinjen mellom snaps og smaksatt vodkas er vag og mer kulturell enn stilistisk.

Selv om europeiske snaps har en tendens til å være tørrere enn amerikanske smaksatt vodkas og brennevin. Russere lager en konjakk med spisskummen frø som heter Kümmel.

«Chinchón» er en type anisebrenniv produsert i byen Chinchón, Madrid. Det er en alkoholholdig drikk stammet fra destillasjonen av anisanlegget, masert i en halv dag i vin og destillert i kobberstiller.

Den mest populære drikken i Hellas, "ouzo", er også en brennevin av destillert anis, produsert bare i Hellas og antas å ha sin opprinnelse i Egypt.

8- Cognac

Cognac er en type konjakk, eller destillert vin, laget i en avgrenset region på rundt 200 000 dekar som omgir byen Cognac, på vestkysten av Frankrike. All brandy er konjakk, men ikke all brandy er konjakk.

Innenfor denne "avgrensede sonen" (som de franske konjakkmyndighetene kaller det), er det seks produksjonssoner definert av deres terroir.

Fra den høyeste kvaliteten (kalkholdig jord, rik på kalkstein, som beholder den største mengden fuktighet og reflekterer den største mengden sollys til druene) til den laveste (for det meste leire eller sandjord).

Praktisk talt alle konjakker er blandet fra forskjellige destillater i forskjellige aldre fra disse seks regionene for en fyldigere smak.

I motsetning til vin, forbedrer ikke cognac seg over tid, men så lenge du holder den på et kjølig, mørkt sted, vil det forbli like deilig som dagen det ble tappet på flaske.

Jo mørkere konjakk, jo eldre den er. Yngre konjakker har en tendens til å være lysere og honningfarget. Eldre konjakker tar på seg en ravfarget farge på grunn av eiken på fatene de er i.

9- Cocoroco

Med omtrent 96% alkoholinnhold er Cocoroco en av de sterkeste drikkene i verden. Det er opprinnelig fra Bolivia, et land der det vanligvis er drukket med sitron og varm te. Den selges vanligvis i en boks og er laget av sukkerrør og kokosnøtt.

10- Poitin

En spritdrink med en turbulent historie som dateres tilbake til et årtusen, er poitin kjent over hele verden for sine medisinske kvaliteter.

Drikken er destillert i Irland i små kobberpotter ('poitinas'), og er tradisjonelt laget av bygg eller poteter. I 1661 ble Poitin forbudt og vetoet varte i omtrent tre århundrer, på den tiden da den engelske kronen prøvde å undertrykke irsk uavhengighet.

20 år senere er denne ånden et symbol på den irske oppstandelsen som nasjon. Alkoholinnholdet i poitin er 90%, og er en av de sterkeste alkoholholdige drikkene som finnes.

referanser

1. Griffin, C. (2015). 25 fakta du sannsynligvis ikke visste om brandy. 1-7-2017, fra AM 1450 Nettsted: kmmsam.com
2. Greek Federation of Spirits Produsenter. (nitten nitti fem). Ouzo (destillert anis). 1-7-2017, av SEAOP
3. Sinergy Distribution Group. (2016). Spirit Drikkevarer. 1-7-2017, fra Espasia
4. Fontoura, M. (2016). 15 ting du ikke visste om Cognac. 1-7-2017, av Thrillist.
5. Koloniale ånder. (2011). De forskjellige stiler og kjennetegn ved Gin. 1-7-2017, av Colonial Spirits of Acton.
6. Ford, S. (2012). 10 ting du ikke visste om Gin. 1-7-2017, fra Food Republic.
7. WIPO Lex. (1989). Rådets forordning (EØF) nr. 1576/89 av 29. mai 1989, som fastsetter de generelle regler for definisjon, betegnelse og presentasjon av brennevin. 1-7-2017, fra Wipo Int.
8. VinePair (2014). Hva er ånder? 1-7-2017, fra VinePair Inc.