DE 10 MEST FREMRAGENDE TYPISKE DRIKKENE I MEXICO - KULTURORDFORRÅD - 2025

De mest kjente typiske meksikanske drikkene er tequila, mezcal, pulque, Damina brennevin, rompope, acachul, tecuí, bacanora, sotol, rompope, bacanora og sotol. Det er også andre tradisjonelle og veldig populære alkoholholdige drikker i Mexico, som kopper, michelada, mygg, tepache, pozol og tejuino.

Mexico har et rikt utvalg av typiske alkoholholdige og alkoholfrie drikkevarer, som er en del av dens varierte og anerkjente gastronomi. Blant meksikanske måltider er det derimot noen av de mest utsøkte rettene i Latin-Amerika.

Blant de typiske ikke-alkoholholdige drikkene, er det forfriskende byggvannet - som konsumeres over hele landet - fersk sangrita, guava atole, agurkvann og horchata-vann, for å følge lunsj eller et annet måltid.

De 10 mest typiske meksikanske alkoholholdige drikkene

1- Tequila

Tequila er den mest representative typiske drikken i Mexico. Den skylder sin opprinnelse til kommunen med samme navn som ligger i delstaten Jalisco.

Navnet "tequila" er avledet av Nahuatl-språket (téquitl betyr "arbeid" og tlan betyr "sted." Det vil si "arbeidssted", og refererer spesielt til jordbruksarbeid.

Den består av et destillat som er trukket ut fra den blå agave- eller tequilana-agaven med opprinnelsesbetegnelse i delstatene Jalisco, Michoacán, Guanajuato, Nayarit og Tamaulipas. Noen anser det for en rekke mezcal, selv om det handler om forskjellige drinker.

Tequila oppnås helt fra agaveanlegget.

2- Mezcal

Mezcal er en mer håndverker brennevin enn tequila laget av destillasjonen av hjertet av maguey. Ordet mezcal kommer fra Nahuatl-ku mexcalli, som betyr "kokt maguey."

Mezcal kalles også maten som er resultatet av kokingen av bladene og stilkene i agave eller maguey, samt en rekke maguey-planter og selve brennevinet. Det antas at innfødte allerede i 400 f.Kr. produserte mezcal.

Denne brennevin er produsert med en opprinnelsesbetegnelse i ni delstater i landet: Guanajuato, Durango, Michoacán, Guerrero, San Luis Potosí, Puebla, Oaxaca, Zacatecas og Tamaulipas.

Til visse typer mezcal legges den såkalte mague-ormen for å differensiere dem og gi dem mer utmerkelse. Smaken til mezcal er sterk og aromatisk, mens smaken av tequila er nøytral.

3 - Pulque

Det er en gjæret drink hentet fra slimete eller mjød som er utvunnet fra pulquero maguey. Det produseres hovedsakelig i delstatene Mexico, Puebla, Hidalgo og Tlaxcala. Den er rik på proteiner og mineraler.

Det ble betraktet som en velsignet drink som bare ble konsumert av prester og eldste. Senere ble det en veldig diskreditert drink, og det er inntil nå den får anerkjennelse blant befolkningen.

For tiden rangerer den sammen med tequila og mezcal blant de mest populære drikkene i Mexico.

4- Damiana-likør

Det er en drink med mayaisk opprinnelse. Den er laget med bladene og røttene til damiana, en plante som er hjemmehørende i Mexico og Mellom-Amerika. Denne urten har afrodisiakum. I tillegg produserer den aromatiske blomster og en fikenlignende frukt.

Tidligere, for å lage damiana brennevin, ble bladene og røttene til planten tørket og deretter blandet i alkohol.

For øyeblikket får tørkede damiana-blader trekke i en uke eller mer, og deretter tilsettes vodka, sukker, appelsin- og vaniljeskall, mandler, honning og sjokolade for å forbedre smaken.

Det er en søt og lett brennevin som kan blandes med andre drinker.

5- Rompope

Denne innfødte drikken fra delstaten Puebla tilberedes med konjakk eller rom, melk, slått eggeplommer, sukker, kanel, malt mandler og vanilje. Den har en søt smak og en tykk konsistens, som en trøkk, og brukes til og med som fordøyelsesmiddel.

Historien til denne drikken stammer fra de første evangelistene som kom til Mexico og etablerte sine kloster.

Slik klarte en nonne med navnet Eduviges i klosteret Santa Clara å skaffe denne brennevin etter å ha prøvd forskjellige blandinger.

6- Acachul

Denne alkoholholdige drikken har sin opprinnelse i den nordlige sierraen i Puebla. Den er laget med frukt eller frø av acachul, en liten vill frukt som ligner capulín eller kirsebær, som vokser i den kalde skogen i kommunen Acaxochitlán.

Det er to måter å tilberede drinken på. I Puebla er den laget av acachul og konjakk, men i staten Hidalgo tilberedes den med bjørnebær-, appelsin-, sitron-, eple- eller guavaviner.

Etter å ha klemt frukten tilsettes konjakk og sukker for å forbedre smaken.

7- Tecuí

Det er en tradisjonell drink fra delstatene Morelos, Guerrero og delstaten Mexico. Den er laget av frukt og har en konsistens som ligner en trøkk. Den tilberedes ved å koke eple, ananas, guava, pære og sitron i en crock potte eller annen beholder.

Etter at fruktene har fått koke tilstrekkelig, tilsettes dette sukker eller røralkohol, appelsinjuice, valnøtter og rosiner til dette preparatet, og bland over bålet. Vanligvis serveres denne drinken varm.

8- Bacanora

Denne drikken har samme navn som kommunen der den stammer fra, i staten Sonora. Det oppnås fra tilberedning, gjæring og destillasjon av honning eller juice i den livlige eller stillehavsagaven (Angustifolia Haw). Bacanora betyr "åsside av siv" på Opata-språket.

Den har en høy alkoholstyrke, som varierer mellom 38 ° og 55 °, og er fargeløs. I 77 år ble destillasjonen ansett som ulovlig, inntil den i 1992 fikk den tilsvarende produksjonstillatelsen. Nå har den en opprinnelsesbetegnelse i 35 kommuner av Sonora.

9- Sotol

Denne typiske meksikanske drikken lages med gjæring av ananasen eller hodet til sotolplanten, som vokser i ørkenen nord i landet. Det er produsert i delstatene Durango, Chihuahua og Coahuila.

Smaken og strukturen ligner tequila, og den produseres bare for hånd. Etter destillasjon blir den aldret i fat. Alkoholstyrken varierer mellom 38 ° og 45 °.

10- Pox

Det er en typisk brennevin i staten Chiapas som oppnås ved destillasjon av sukkerrør og mais. Denne eldgamle drinken av mayaene ble brukt i religiøse seremonier og familie seremonier som en forbindelse til den åndelige verden.

Den har en alkoholstyrke på 18% og produseres hovedsakelig for hånd i San Cristóbal de las Casas.

referanser

1. Typiske drinker fra Mexico, den smakigste og mest typiske. Hentet 29. januar 2018 fra lossaboresdemexico.com
2. L. Gutiérrez-Coronado, E. Acedo-Félix & AI Valenzuela-Quintanar. Bacanora-industrien og dens produksjonsprosesser. www.google.co.ve
3. Mezcal. Konsultert av es.wikipedia.org
4. 10 alkoholholdige og tradisjonelle drikker fra Mexico. Konsultert av masdemx.com
5. Vet du hvordan pulque produseres? Konsultert av eluniversal.com.mx
6. Damiana-likør. Konsultert av vix.com
7. Lær om historien til rompope. Konsultert av viamexico.mx
8. Acachul, en tradisjonell drink fra Sierra de Puebla. Konsultert av wikipuebla.poblanerias.com
9. Tecui. Konsultert av laroussecocina.mx