- De 5 viktigste typiske drikkene av Campeche
- 1- Pozolen
- 2- Ris og kokosnøtt horchata
- 3 - Vann eller cashewnoda
- 4 - Jamaica vann
- 5 - Kornatolen
- referanser
De viktigste typiske drikkene av Campeche er pozol, ris og kokosnøtt horchata, cashewnøtt, Jamaica vann og maisatol. Mange egner seg spesielt godt til konsum om sommeren eller i varme årstider.
Overfloden av disse forfriskende drikkene forklares av det varme og fuktige klimaet i Campeche, der temperaturene er høye i løpet av det meste av året.
Typiske planter og frukt i regionen brukes til å lage disse drikkene. I tillegg skiller de ernæringsmessige og sunne egenskapene til noen av disse seg ut.
Forbruket av disse drikkene gir et ekstraordinært bidrag av næringsstoffer og helsemessige fordeler, som kompletterer kostholdet til Campechenos.
Du kan også være interessert i de viktigste økonomiske aktivitetene eller naturressursene til Campeche.
De 5 viktigste typiske drikkene av Campeche
1- Pozolen
Pozol er en forfriskende og næringsrik drink. Den er tilberedt av kakao og mais og er veldig populær i den sørlige delen av Mexico, ikke bare i Campeche.
Opprinnelsen er i staten Tabasco. Urbefolkningen opprettet denne drinken for første gang i det området.
Fra begynnelsen skilte ernæringsmessige egenskaper ut. Dette skyldes tilstedeværelsen av visse mikroorganismer som under fermenteringsprosessen genererer råprotein.
Forbruket er vanlig både på tradisjonelle festivaler og markeder og i pauser fra landbruks- eller manuelt arbeid som krever innsats.
2- Ris og kokosnøtt horchata
Dette er også en forfriskende drink, og det er en av favorittene til Campechanos. Det er lett å finne både i Campeche og andre steder i Mexico eller Mellom-Amerika.
Det tilberedes ved å blande rismel, pulverisert melk, sukker, vanilje og tilsette tilbehør etter smak.
For Campeche er det vanlig å finne kombinasjonen av elementene ovenfor med mandler og kokosnøtt.
Det konsumeres som et akkompagnement til noen typiske regionale retter eller som en matbit mellom måltidene. Om sommeren er det vanlig å legge is til drinken for å gjøre den mer forfriskende.
3 - Vann eller cashewnoda
Avhengig av det geografiske området er cashew, også kjent som cashew, cashew eller cashew, en sur og snerpende frukt.
For å lage cashewnoda, blir fruktjuicen flytende. For å dempe glansen av smaken tilsettes sukker for å søte den.
Litt sitronsaft tilsettes også cashewjuicen. Den er laget med is som, når den smeltes, gjør helheten mer vannaktig. Det er en veldig populær sommerdrikk som serveres kald.
4 - Jamaica vann
Denne drinken tilberedes fra blomstene i Jamaica, en hibiskus med vanndrivende egenskaper.
Den dyrkes i Mexico så vel som i andre land i Mellom- og Sør-Amerika, selv om det er en plante som er hjemmehørende i det tropiske Afrika.
Bruken av planten er veldig variert: i noen land brukes den som konditorfarge, i andre som kokekrydder, og i Mexico blir bladene kokt for å tilberede en drink.
En enorm mengde vann tilsettes kokingen av planten, i tillegg til sukker for å søte den.
Resultatet er en forfriskende drink med en karakteristisk smak og egenskaper som ligner på noen te-varianter.
5 - Kornatolen
Det er mange varianter av denne drikken. Avhengig av hvilken type korn som brukes og forbrukernes smak, er det forskjeller når du tilfører ingredienser.
Alle variasjonene har til felles tilstedeværelse av maiskorn, vann, sukker og salt. Andre alternative ingredienser kan være honning eller kokosnøtt.
referanser
- Pozolen: forfedresdrink i sørøst, i Ukjent Mexico, ukjent mexico.com.mx
- "Meksikansk pre-spanskt kjøkken". Heriberto García Rivas. Utg. Panorama. (1991).
- The Gastronomy of Campeche, i Museum of Popular Art. Venneforeningen, amigosmap.org.mx
- Forfriskende hjertelig drikke, på Chelita & Travel, på chelita-travel.webnode.mx
- 10 deilige og absolutt yucatecan drinker, i yucatan.travel